No.25_2018-FEB_長岡生姜醤油/¥750
『新潟も、行きたいにー』
池袋にある期間限定店舗“石神秀幸 厳選 極み麺 selection”が、新しい商品構成に変わったとの情報をたまたま初日に入手。てことで早速行ってみた。
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変わったと言っても“新潟ラーメン第2弾”で、長岡生姜醤油が加わり、味噌が聞き慣れない上越味噌にチェンジし、背脂煮干が濃厚タイプにアップデートした感じのマイチェン。
未体験な“上越味噌”も気になりますが、上（左上）から攻めます。
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長岡生姜醤油、オイリーながらじんわりと優しく温まりそうなルックス。
一口すると、ルックスそのままに、じわじわと生姜が溶け込む濃ゆいしっかり醤油味。美味しい。温まる。
肉、竹、菜、磯、＠の全てが生姜の効いた醤油スープに合う。中でも旨味染み込むメンマがお気に入り。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/254056527
三河屋製麺の麺箱が積まれていたのでソコのかな。平打ちで少しボコっとねじれた中太麺、その表面を生姜醤油がピタリと纏わり付く相性ピッタリの良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/254056544
この時期の晩飯時にピッタリ過ぎる、ポカポカ温まる長岡生姜醤油な一杯。
白味噌仕立てのニンニクが効いた炒め野菜が乗る“上越味噌”で再訪します。濃厚背脂煮干も鉄板っぽいし、あと2回は行かねば。