お茶目な店主が作る優しくお茶香る鶏と七福白醤油そば(限定)800円

平日昼の訪店。11時半頃で途中店内待ちが出るほど混雑。
この日のお目当ては通い始めの1年程前に食べ損ねたお茶の香味油を使った限定。
その時は鶏白湯だったけど今回は清湯との事。
POPだらけの券売機で限定2の食券を購入､店主に渡しお茶の限定と伝えて暫し待ちます。

7～8分程で登場。
お茶の濃い緑色のインパクトあるルックス。
しかしながらお茶を避けると白醤油のお吸い物のように透き通ったスープです。
啜るとキレイな鶏の旨味に優しいお茶の香りとスッキリとした甘味。
濃厚な鶏白湯も良いけどこの店は清湯も美味しいですね。
無化調だから優しい味わいも惹き立つのでしょうけど。
麺は中細で加水率高めのストレートタイプ。しなやかで啜り心地も上々。
具はしっとりとした鶏叉焼3枚､味玉半分､穂先メンマ､白髪葱､刻み紫玉葱､刻み青葱。
この店で味玉が標準装備なのは珍しい。
スッキリしたお茶の味わいにジャストフィット。

店内は店主と女性店員さんで切り盛り。忙しくもフレンドリーな接客。
師匠ばりの季節感のある限定も食べに来なくては。
ご馳走様でした。