13:30頃訪問。席は3割程の埋まり具合。店内は広々としており、小上がり含む多数のテーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。如何にも家族連れ等向きという感じ。若い男女各2名の店員さんによる切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具として、豚バラ肉は7-8片。メニュー名を考えると、分量的に少し物足りない。単に茹でられたものらしく、特段の味付けは施されていないが、質の良い肉が柔らかく仕上げられており、スープ等と一緒に口に運べば中々の旨さ。
このメニューは、タップリの刻みニラが丼上の半面を覆うが、非常に良くマッチしていると思う。
さらに、適量の玉葱スライスがもたらす清涼感もマストの存在と言えるだろう。
他に、海苔1枚が丼の縁に添えられている。

麺は、多加水のストレート中細麺。
食べてみると、割と固めの茹で加減で、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを楽しめる。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、この一杯に於ける相性は悪くない。
量は少なめ。値段を考えると、ちょっと残念な気がする。

スープは醤油ベース。丼上の半面は、辛味ダレと唐辛子が覆っている。
飲んでみると、動物系主体のアッサリとしたスープで出汁感に特筆すべきものは無いのだが、背脂のコクと甘みが非常に良い役割を果たしており、「肉そば」に相応しいコッテリ感が付与されていると思う。
カエシには「熟成醤油」が使用されているとの事。それらしい味わい深さは特に感じられないが、適度な塩分濃度が程好いキレとヒキを生み出しており、特に不満は覚えない。
全体としてバランス的に悪くは無いのだが、割と早い段階で単調さが感じられて来たので、カウンター上の細かく粉砕された揚げニンニクと、ペースト状の自家製「どろだれラー油」を大量に投入。原型を留めぬ味わいに変化したが、これはこれで楽しめた。最後は酢を投入し、口中をサッパリさせながら完食。

チェーン店らしいお手軽感も否めないが、全体として上手に組み立てられており、十分に楽しむ事が出来た。ただ、クオリティ、量を勘案すると、値段設定は高過ぎる。メニュー中の価格税抜き表示も不愉快。その点を勘案してこの点数。