Item: 日本麺料理 さくら
Rating: 79
Author: タバサ

79点

まったく予定に入ってはいなかったけれど、ＲＤＢに掲載された新店情報を見て来てみました。本日オープンですが祝い花等はありません、店頭に待ちが2人。やがて店内待ちに昇格、券売機を見ても、事前情報がないので若干迷うが、一段目からチョイス。こちらは移転居した「とん駒」の跡地、内装も居抜きですね。さて着丼、大きな脂身タップリのチャーシューが2枚、揚げネギ、刻みネギ２種、細メンマがトッピング。麺は細ストレート、柔らかめですね。スープは魚介醤油かな、流行の清湯ではなく、魚介がメインなのかな。動物系が控えめのせいか、脂の味わいがなくどことなく寂しい。キリッとした味わいでもなくなんだかぼんやりした感じ。メインは「醤油」と「煮干」の２つ、「煮干」の味わいはどうなのかな。この「醤油」の味わいだとあまり期待できないかも。全く事前情報がないのでどのような系統か分からないけれど、ちょっと残念だった。頑張ってください、調子の悪い券売機も早めに直してね。