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週末夕方の訪店。開店直後で待ち無し。この日のお目当ては旧メニューの復刻アレンジ版と思われる極鯖葱姜麺。限定800円と肉めしの食券を購入､店主に渡しセルフの水を持って着席､暫し待ちます。7～8分位での登場。レアな叉焼はスープに浸らないようになのかな､海苔の上にのってます。表面の葱油？が香ばしいです。スープは鯖の味わいガッツリですが､タレの塩味に馴染み､尖らず良い塩梅。個人的にとても好み。細く切られた葱と針生姜のミックスはスッキリさせてくれる良アイテム。鯖もクリアに感じます。麺はいつもの自家製極太縮れ。パンチのあるスープと相性バッチリ。ムチムチでコシが強く､粉の旨味たっぷり。麺量はこの店にしてはやや少なめに感じました。具はレア叉焼3枚､海苔､ほうれん草､葱と針生姜､細切り木耳､刻み玉葱。肉めしはいつも通りコスパも良くラーメンのお供に最高。店内は店主のみで切り盛り。いつも通りの接客。ご馳走様でした。
nga
Maru
jiro_run
saima
うまっ
この日のお目当ては旧メニューの復刻アレンジ版と思われる極鯖葱姜麺。
限定800円と肉めしの食券を購入､
店主に渡しセルフの水を持って着席､暫し待ちます。
7～8分位での登場。
レアな叉焼はスープに浸らないようになのかな､海苔の上にのってます。
表面の葱油？が香ばしいです。
スープは鯖の味わいガッツリですが､タレの塩味に馴染み､尖らず良い塩梅。
個人的にとても好み。
細く切られた葱と針生姜のミックスはスッキリさせてくれる良アイテム。
鯖もクリアに感じます。
麺はいつもの自家製極太縮れ。パンチのあるスープと相性バッチリ。
ムチムチでコシが強く､粉の旨味たっぷり。
麺量はこの店にしてはやや少なめに感じました。
具はレア叉焼3枚､海苔､ほうれん草､葱と針生姜､細切り木耳､刻み玉葱。
肉めしはいつも通りコスパも良くラーメンのお供に最高。
店内は店主のみで切り盛り。いつも通りの接客。
ご馳走様でした。