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今日も朝からガッツリ。のあ❗カメラアプリが起動しない(￣▽￣;)写真無しのレビューになる。豚骨味噌にする。朝からいただけるのは嬉しい。味噌の良い香りが鼻腔に刺激をあたえる。スープは少しとろみもあり、白ゴマが浮き、油も丁度良くある。豚骨ベースの旨味と味噌のまろやかな旨味が後味までしっかりと残る。塩加減も丁度良い。麺は細麺も縮れ麺、スープわガッツリ絡み、味噌の旨味が麺の味を覆う、味噌の風味風味が凄く効く。そこに茹でられたもやしがシャキシャキの食感と口内さっぱりしさせる効果を出す。メンマは薄目の味付けで、これも味噌の味に丁度良い。そしてスープに沈められていた斜め切りされたネギが、スープの熱でキュっとした食感、中心は甘味をだし、風味がこれまた味噌に絶妙に合う。チャーシューは豚バラ、大きめな厚さもあるチャーシューは脂身が柔らかく、ジューシーな肉の味に表面に染み込んでいる味がなんとも旨い。こってりだが癖になる一杯、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
隊長の雑魚さん
てんしゅー
今日も朝からガッツリ。のあ❗カメラアプリが起動しない(￣▽￣;)写真無しのレビューになる。豚骨味噌にする。朝からいただけるのは嬉しい。味噌の良い香りが鼻腔に刺激をあたえる。スープは少しとろみもあり、白ゴマが浮き、油も丁度良くある。豚骨ベースの旨味と味噌のまろやかな旨味が後味までしっかりと残る。塩加減も丁度良い。麺は細麺も縮れ麺、スープわガッツリ絡み、味噌の旨味が麺の味を覆う、味噌の風味風味が凄く効く。そこに茹でられたもやしがシャキシャキの食感と口内さっぱりしさせる効果を出す。メンマは薄目の味付けで、これも味噌の味に丁度良い。そしてスープに沈められていた斜め切りされたネギが、スープの熱でキュっとした食感、中心は甘味をだし、風味がこれまた味噌に絶妙に合う。チャーシューは豚バラ、大きめな厚さもあるチャーシューは脂身が柔らかく、ジューシーな肉の味に表面に染み込んでいる味がなんとも旨い。こってりだが癖になる一杯、美味しくいただきました。