Item: 陽はまたのぼる
Rating: 89
Author: McMilan

89点

McMilan

4/28(土) 14:00頃に訪問。
実に5か月ぶりのデフォ醤油。

輪郭くっきりの淡麗煮干し。
カエシも強いがそれ以上に出汁がしっかりしている。
塩と違って紫蘇オイルが前面に出てこないので、
こちらの方がわかりやすい味でもある。

おなじみの麺と具材も抜かりなし。

和え玉の旨さが日々向上している気がする。
初期も十分美味かったが今はそれ以上だ。
きっちり汁完。