店主出張中につき、限定メニューでの営業。

この日は催事出店のため店主がいないとのことで
メニュー内容を変えての営業でした。
実店舗の流れはスムーズでしたが、
頂いた一杯のお味はちょっと違和感がありました。
これはメニューの違いなのかはたして・・・

「ガチ盛り味噌」


【スープ】
デフォの味噌スープとちょっと違ってなんか変に魚介の風味が目立ってるような印象。色も違う。
いつもは全てをまとめ上げている味噌の風味がこの時は弱く、力強さが欠けている。
なのでいつもはしっかり纏まっている各要素が幼稚園状態でそれぞれ遊んじゃっているような感じ。
当然麺やデフォよりも多い具を受け止める器になりきれていません。醤油にすればよかったかな？

【麺】
いつものですが、スープが弱々しいためやや浮き気味。
さらには多めのモヤシなどに埋もれて存在感がかなり薄くなってしまいました。

【具】
一枚肉チャーシュー、角チャーシュー、そぼろ、もやし、ネギ、おろしニンニクなど。
メニューのウリであろう肉増し要素は専属に作られた感はなく、あくまでオマケ感が漂う。

【全体】
食後のトータルの満足度が、自分がこの店に望む形とはちょっと違った感じ。
この日の提供内容はまるで別の店の一杯を食べているような感じの一杯でした。正直イマイチ。
これはこれでいいと思うのですが自分が食べたかったお味と内容とはちょっと違ったかな。
通常営業が戻ってきたらまたデフォから試してみたいと思います。