Item: 下松ラーメン 五ッ星
Rating: 81
Author: タバサ

81点

先月の24日オープンだからまだ1週間なんですね。白さが目立つ、割りと殺風景な店内です。デカくて薄い豚チャーシューが3枚ほど、その下に茹でモヤシ多数、あとは刻みネギのみ。麺は中細ストレート、パツンパツンです。牛骨スープ、甘いです、結構好きな味。一昨日六本木で牛骨スープの蘭州麺を食べたけれど随分味わいが違う。この甘味はどこから来るのだろうか、食べ進めていると、細麺にモヤシ、そしてこのスープ、どこかで食べたことのあるような感覚になってきた。山口県の下松か、どこだか全然わかりませんが、随分特徴のあるソウルラーメンだなぁ。ＧＷの狭間だけれど、サラリーマンで結構賑わっていた、頑張ってください。店内ＰＯＰかスタンドＰＯＰで「下松ラーメン」をもう少しアピールしたほうがよいのでは、と思いましたよ。