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「半熟味玉中華そば」@中華蕎麦 とみ田の写真リニューアル後2回目ですが前回よりも旨味が増したように感じます。
前回載っていなかった魚粉も加わり濃厚度もアップ。
重厚な旨味で最後まで飽きさせない。
このスープに合わせる太麺も小麦の風味が強くとても美味しい。
バラチャーシューも脂身が甘く、肉自体の旨味もしっかり。
味玉は控えめな味付け。

前回よりも明らかに美味しくなっていた。
できれば卓上に一味を復活させて欲しい。

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