レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
背脂多めでオーダー。フワフワとした白い背脂がたっぷり乗ってきた。いけちゃんさんの言うとおり、煮干がまず香る。そして、ふくよかな背脂の旨味が全体を支配する。背脂が好きな方は、背脂多めがおすすめです。ここの麺は特徴があって好き。半透明に見えるが食感は硬めでコシが強い。加水率が高いのか低いのか、私には分からない。替え玉には、醤油ダレのかかった背脂が乗る。茹でたてのシャッキリした食感がいいし、味が薄くなるどころか、替え玉の方が美味しく感じた。次は冷やし狙いで来ます。
カナキン
仁平
なお
カナキン
kamepi-
フワフワとした白い背脂がたっぷり乗ってきた。
いけちゃんさんの言うとおり、煮干がまず香る。
そして、ふくよかな背脂の旨味が全体を支配する。
背脂が好きな方は、背脂多めがおすすめです。
ここの麺は特徴があって好き。
半透明に見えるが食感は硬めでコシが強い。
加水率が高いのか低いのか、私には分からない。
替え玉には、醤油ダレのかかった背脂が乗る。
茹でたてのシャッキリした食感がいいし、
味が薄くなるどころか、替え玉の方が美味しく感じた。
次は冷やし狙いで来ます。