本日は週に一度のお楽しみのこちらのお店です。
また来てしまいました。全メニューを食べるまで通います（＾＾）

１８時４３分着。先客２名。後客５名。まだあまり認知されてませんね。
店主さんに背脂があるかを聞くと「あります」とゆーので、券売機にて表題を購入して店主さんに食券を渡して待ちます。
今日は店主さん一人で切り盛りしてます。

そして待つこと５分で着丼。見た目　背脂がいい感じの量で振られてますね。
では一口・・・う～ん 背脂の甘味とコクが薫り高い煮干のスープを引き立てて箸が止まりませんね～美味しいです。
麺は細く真っ直ぐで、サクサクの歯応えがまたスープに合います。
チャーシューはレアチャーで好きではないので、スープに沈めて火を通します。美味しいですが増しなし。
味玉が絶妙の火加減と味付けで美味しい！
玉ネギの量も丁度良く機能してます。
あっとゆー間に完食。スープもほとんど飲む。

全体的な量は普通。足らない方はご飯ものがあるのでそちらを。
丁寧な作りの完成度の高い一杯でした。
ごちそうさまでした。また来週来ます。