本日は週に一度のお楽しみのこちらのお店です。
塩にぼしそばが始まったそうなのでやって来ました。

１７時５８分着。PP。てか、私だけ。後客６名。退店時満席。認知度が高まる前に頑張って通いましょうｗ
券売機にて表題を買って、高台の上に置いて待ちます。
店主さんが｢塩は今日から始まったんですよ｣　
私｢フェイスブック見てきました｣
店主さん｢ありがとうございます！｣
などと話をしてる間に着丼。見た目 塩っぽいです（笑）
では一口・・・煮干がダイレクトに突っ込んできますが、塩分は高そうだがマイルドで優しい。
醤油と違って力強さは無いですが、素材の風味がより強く感じられます。
麺は三河屋製の細く真っ直ぐで、ツルプチタイプ。スープにドンピシャ。
チャーシュー味玉も美味しいくタマネギのみじん切りが良い仕事。
程なくして完食。スープは健康のため３分の１残す。

全体的な量は普通。麺量１４０ｇで和え玉、ご飯物あります。
店主にどこかで修業はしたのか聞いたら、全て独学らしいし飲食店の経験も無いらしい。
今のラーメン屋さんは独学でお店を出される方が多くなりましたね～。スキルの高さにびっくりです(^^)
ごちそうさまでした。また来ます。