poti
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コメント
こんにちは〜
競馬の盛り上がる時期になってきましたね〜🐎🏇
この汁なしだけでもお酒が止まらなそうです😆👍✨
銀あんどプー | 2018年5月26日 13:50こんにちは！
中々美味しそうな！
背脂そばのネーミングも
初めてです！
eddie | 2018年5月26日 13:59いいなぁ～日本酒 うまそー
最近、自分は芋焼酎薄めて飲んでます・・・
こーいうジャンクなのもあるんですね＾＾
はぐれメタボ | 2018年5月26日 17:11こんばんはー
オークスからのこちらとかなり楽しんでますね！
金町流二郎系汁なしかなり良さそう！！
ニンニクと背脂の相性間違い無しでしょうね！！！
キング | 2018年5月26日 19:20こんばんはです。
最近、汁なし系に嵌ってます。
訪問したいですね〜
甚平 | 2018年5月26日 20:37こんばんわ～
身体に悪そうなヤツですなｗ
でもこういうのが旨いンですよね～♪
たく☆ | 2018年5月26日 22:33こんばんは(*^^*)
金町流二郎系汁なしですか。
見た目は大人しそうですが、結構強烈なんですね。
としくん | 2018年5月26日 23:16こんばんは。
ジャンクな感じが良いですね～
ここは帰り道にあったら必ず寄っちゃいそうですね。
kamepi- | 2018年5月26日 23:39potiさん，どうもです。
こんな二郎系っぽい汁なしもやったんですね。
本当にすごい。
RAMENOID | 2018年5月27日 06:34少し二日酔いの朝を、
杜の都で迎えた様ですね（笑）
またメガハイチェイサーしてるしw
辛し高菜にもグッときます。
おゆ | 2018年5月27日 07:43Potiさん、
豪勢な晩餐、さてはオークスで相当儲けましたね？
まなけん | 2018年5月27日 08:48こんにちは
二日酔い 乙です(笑)
もう、帰り道に避けて通れないお店になりましたね。
こんなジャンクな一杯もあるんですね。
mocopapa | 2018年5月27日 09:13おはようございます！
此処ではこんな一杯も提供されているのですね！
場所柄、一度しか行った事がないんですが雉を使った一杯が美味しかったので再訪したいですｗ
バスの運転手 | 2018年5月27日 09:18おはようございます！
今回は、オークスなんだ？
しっかり元は取れたのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年5月27日 09:19コレはビールかハイボールか、、、
ワタシ的にはアルコールありきのメニューです！
あ、ポチさんも当然そうですね（笑）
角海屋 | 2018年5月27日 11:28こんにちは。
金町流二郎系なんて、potiさんのために作られたメニューのようですね。
ちなみに行かれた広島風お好み焼きのお店って神田の花子ですか?。
glucose | 2018年5月28日 17:25
タレは動物系の旨味と芳醇な香りの醤油がベースとなったもので、そこにたっぷりの背脂が加わったジャンクなもの。上に鎮座したニンニクを混ぜ込むことで、パンチが加わり、J系の汁なしのような味わいに。まさに金町流二郎系汁なしですね。麺は、幅が3cmくらいありそうな超幅広ピロピロ麺。コシがあり、力強い麺で、パワフルなタレと相性バッチリです。
具は、背脂、ニンニクに加えて、鰹節、キャベツ、ネギ、メンマ、チャーシュー、辛子高菜、ブラックペッパー。チャーシューは肉の旨味が楽しめるもので、ジャンクなタレを絡めて食べると最高のおつまみに。キャベツ、鰹節などの相性もよく、辛子高菜も麺と絡めて食べるといいアクセントに。ただ、この高菜は店主さんの言われる通り、かなりの辛さなのでヘタレがいきなりがっつくと危険です（笑）。固形物完食後、当然残ったタレもおつまみとして完飲です。2週連続での訪問になりましたが、やはりこちらは何度来ても楽しめますね。どうもご馳走様でした。