睡蓮式無化調台湾まぜそば(限定)＋ごはん(800円＋100円)

週末夕方の訪店。18時頃で待ち無くも後客ゾロゾロですっかり人気店。
券売機の前で相変わらずの限定群に悩むも店主の助言を得て台湾まぜそばに決定。
ニンニクをコール､追い飯用にごはんも半分お願いして暫し待ちます。
ちなみに店主は辛いものが苦手な為台湾まぜそばは食べた事は無く､
常連さんの無茶ぶりで見様見真似で作ったとの事。

10分少々で登場。
睡蓮らしく挽肉たっぷりなルックス。それ以外の具はオーソドックス。
汁だくなタレは辛味噌系で味濃いめ､辛さや香辛料も効いていて痺れます。
大量の白葱が良い中和アイテム。
この店らしい無化調台湾まぜそばで美味しいのですが､
タレが強いだけに少し刻み海苔､韮の味わいが弱めに感じました。
麺は口当たりソフトな太麺で台湾まぜそばにも良く合います。
具はたっぷりの挽肉､卵黄､刻んだ海苔､韮､紫玉葱､葱と魚粉､刻みニンニク。
最後は追い飯で〆。

店内は店主と接客の女性スタッフで切り盛り。いつも通りのフレンドリーな接客。
ご馳走様でした。