●タピオカ好きな方には嬉しい「つけ麺」のようです。


5月31日(木)20時前，南越谷への所用の帰りに初訪。先客5～6名，
後客も続々と入る人気店のようです。歩き疲れて少し蒸し暑かったので
「特製つけ麺」を注文，7～8分して着丼です。

麺の丼に2種類の海苔が載っている，少し変わったビジュアル。


ご自慢の「タピオカ配合麺」を一口，ツルツルとした喉ごしとシコシコした噛み応え。暑い日には心地良い麺だと思います。

つけ汁は魚介系の醤油味。シャバシャバ系でかつ麺の表面がツルツルしているので，両者の絡みは弱め。
柚子のような柑橘系の味変アクセントは有りましたが，濃厚というより少なからずショッパめ(汗)

トッピングは，つけ汁の中にはメンマとネギ，麺の丼には刻み海苔と大きな海苔4枚。
つけ汁に中に入っている味玉は，やや堅めの茹で加減で，味は染みていて美味。
チャーシューは，つけ汁の中に1枚，麺の丼の上に1枚の合計2枚，どちらもホロホロと崩れる感じで美味しかったです。

麺，汁，具と，それぞれに工夫が凝らされていると思うのですが，あまり食後の印象が残っておらず，250gの麺量でも少し物足りない感じ。スープ割りは魚介系の風味で，1:1ぐらいで割って，ちょうど良い味の濃さに落ち着きます。

ほとんど線路沿いといっても良いぐらいの駅近で，深夜遅くまで営業しており，木目調の内装がお洒落なので女性でも入り易いお店(実際，店内の半分ぐらいは女性のお客さんでした)なのですが，中盛り無料とかライス無料とか，ボリューム感や味の濃淡も選択できるような一工夫も欲しいところです。

ご馳走さまでした～(^_^)