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店横を通ると並びもなく空いているようなので10年以上ぶりの訪問。表題のメニューをオーダー。約10分ほどで提供された。スープから。魚介に鶏ですかね。見た目ほど濃厚ではないところが個性だと思います。塩加減の塩梅は良いと思いましたが良く言えば穏やか。悪く言えば少しぼんやりした印象。麺は加水高めの自家製平打ち麺。少し緩く感じましたが許容範囲です。具はチャーシュー、メンマ、キャベツ、レモン。追加トッピングの味玉。チャーシューは鶏モモ肉の炙り。小カットされたモノがややパサついていたが、追加トッピングのそぎ切りされた方は食感も香ばしさもばっちり。メンマは中太。キャベツの存在は良い味を出しています。味玉は黄身が半熟の例のアレです。麺を食べさせる構成として考えられていると思いました。ただ全体的にぼんやりとした印象は食べ始めから最後まで変わりませんでした。ごちそうさまでした。
ipn
mocopapa(S852)
やっぱりネコが好き
10年以上ぶりの訪問。
表題のメニューをオーダー。
約10分ほどで提供された。
スープから。
魚介に鶏ですかね。
見た目ほど濃厚ではないところが個性だと思います。
塩加減の塩梅は良いと思いましたが
良く言えば穏やか。悪く言えば少しぼんやりした印象。
麺は加水高めの自家製平打ち麺。
少し緩く感じましたが許容範囲です。
具はチャーシュー、メンマ、キャベツ、レモン。追加トッピングの味玉。
チャーシューは鶏モモ肉の炙り。
小カットされたモノがややパサついていたが、
追加トッピングのそぎ切りされた方は食感も香ばしさもばっちり。
メンマは中太。キャベツの存在は良い味を出しています。
味玉は黄身が半熟の例のアレです。
麺を食べさせる構成として考えられていると思いました。
ただ全体的にぼんやりとした印象は食べ始めから最後まで変わりませんでした。
ごちそうさまでした。