食べ損ねた昼食をとりに通し営業の楓へ。
平日15時半頃で流石に駐車場も店内も空いています。
券売機で夏の限定第一弾とあった850円限定の食券を購入､
店員さんに渡し､セルフの水を持ってカウンター席へ着席､
暫し待ちます。

7～8分程で花鳥風月のどんぶりで登場。
良く冷えたスープ。表面には多めの葱油。
啜るとあっさりとしつつもしっかりとした鶏と鰹系の魚介の旨味。
雑味の無い洗練されたこの店らしい美味しさ。
表面の葱油でラーメンらしいまったりとした口当たり。
これだけで十分満足のいくレベル。
さらに鶏肉に和えた梅肉や山形のだしがスープにアクセントを加えます。
暑くぐったりした体に染み入る上に他には無い特別感もありとても美味しい。
自家製の麺は丁寧に締められた中細ストレート。
固めの食感ながらもしなやかさも残っていて清涼感の中に粉の旨味も感じます。
啜り心地も良く冷やしの中細麺としては極上の部類。
具は鶏肉と南高梅の梅肉和え､茄子､胡瓜､大葉､冥加などを使った山形のだし､刻んだ白葱､青葱。

店内は女性2名で切り盛り。名店らしい接客。
夏の限定メニューとして文句の無い一品。第二弾も楽しみ。
ご馳走様でした。