RAMENOID
The Noodles & Saloon Kiriyaの他のレビュー
95点
90点
95点
79点
97点
ぴろリポ
Stag Beetle
satoru
けＮぢRAMENOIDさんの他のレビュー
83点
83点
87点
85点
85点
コメント
今日は。
まだ、未訪なんです。
これは一度いって見ないといけないですね。
メニューも色々、限定もあると選択で迷いそう💦
mocopapa(S852) | 2018年7月7日 10:24こんにちは。
本当に綺麗な麺顔ですね。
塩派のRさんが絶賛されているので間違いないでしょう。
glucose | 2018年7月7日 11:47こんにちは〜☆
美しい麺顔ですね。
最近、塩を食してないので惹かれます。
こちらもBMさせていただきまーす！
ノブ（卒業） | 2018年7月7日 12:40こんにちは
自家製麺を愛してるのが麺線などの盛り付けから伺えますね。
努力が実を結んできてますね。
自分もいつか伺います^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月7日 13:11どもです！
絶賛ですね！この麺はうまそうですよ…
思えば天然かんすいを使ったラーメンは記憶にある限りは食べたことがありません。
ここも遠征候補です！
さぴお | 2018年7月7日 13:38こんにちは。
見た目からも食べても非の打ち所がない美味しさですか。
これは食べたいです。
M | 2018年7月7日 13:58RAMENOIDさん、
これは見るからに旨そうな淡麗系の一杯ですね。香味油も聞いているので淡白すぎずに楽しめそうです。ちなみにスープに浮いている茶色の小片は揚げネギでしょうか？
まなけん | 2018年7月7日 17:15こんにちは〜
こちらはブックしたままなのでそろそろ行きたいです😋👌
出来れば近くのお店と連食コースで😊✋
銀あんどプー | 2018年7月7日 17:55こんにちは(*^^*)
私も同じようにご無沙汰なんですが、
次々とアイディアが溢れ出ている感じですね。
＞とにかく完成度が高い千葉県屈指の……
私も満を持して、肌で感じて来ますわ。
としくん | 2018年7月7日 18:09こんにちは。
こちらは私もずっと行こうと思っているお店ですが、未訪のままです(>_<)土日は朝早くからやっているみたいなので、朝ラーで食べに行くのもありですね！
poti | 2018年7月7日 18:12行かれましたね〜！
スープに混じっているのは、鰹ですか？それともネギですかね？
細麺のはまだ未食なので次回狙いたいのですが、
最近は混んでるみたいですね。
虚無 Becky！ | 2018年7月7日 19:05こんばんは。
見た目油が多そうですね。
一度伺わなくては。
kamepi- | 2018年7月7日 19:56おばんです。
「ご努力されましたね」に集約される、
フラッシュアップぶりが伝わってきます。
素晴らしいですね。
おゆ | 2018年7月7日 21:02こんにちは。
しっかりとクオリティーアップ
されているようですね。
未訪なことを忘れていました。
やはり、これは行ってみなくては。
ももも | 2018年7月7日 23:25美味そうなビジュアルですね〜☆
すごく、伝わってきます♪
tomokazu | 2018年7月8日 05:15お祝いのお言葉、ありがとうございます。
こちらはまた行ってみたいお店です。
もはや、千葉県屈指の．．とは気になります。
ピップ | 2018年7月8日 15:39うーん美味しそう、勉強になります。東京だけじゃなくていろいろ開拓したいなぁ。
ЯAGE®︎ | 2018年7月8日 16:27こんばんわ～
去年、コチラに行くのに休みを取って楽しみにしていたのに当日ぎっくり腰をやっちゃって今だ行けてませんｗｗ
でも、近く訪問する予定なのでサイド楽しみにしています♪
バスの運転手 | 2018年7月9日 23:33土曜日にカミサンが麺友さん方と行ってました。
ワタシは亀有で仕事、、、
しかもアソコは臨休（涙）
朝一で行ってみます！
角海屋 | 2018年7月10日 08:10
開店してすぐに伺い，「niboshiらぁ麺」と，「納豆油そば」を店内連食したこちら。
最近はかなりメニューも変わり，ブラッシュアップしているようなので，１年半ぶりに訪れた。
休日昼，ピークを過ぎた時間帯でも満席，５～６人の外待ちがある。
ウェイティングボードに名前を書いて待つシステム。
しばらくして奥様の案内で入店。
烏賊の限定が出ていたが，最初から決めていた標記メニューを注文。
800円である。
間もなく提供されたのは，麺線が整えられた，実に美しいビジュアルの一杯。
麺は自家製。
多加水気味のつるっとした喉越し良いもので綺麗に揃えられ美しい。
北海道小麦「夢ちから」を天然かん水と海塩で仕上げたという。
オープン当時，手間がかかって「自家製麺にしたことを後悔してます。」とおっしゃっていたが，今ではもう達人の域だね。
スープはねぎ油と思われる香味油が浮いた淡麗系の塩。
薀蓄には，「宮崎県産日向鶏の丸鶏，鶏ガラ，豚骨，本枯鰹節，鹿児島産鯖節，北海道産真昆布，干海老，香味野菜で仕込んだ」と書かれている。
動物が前面に出ていて魚介が下支えするバランス系で，これまた非の打ちどころがない感じ。
具は，白髪ねぎ，豆苗，メンマ、２種のチャーシュー。
まず，その配置が美しい。
レア感を残した薫り高いチャーシューもすばらしいね。
麺量は150ｇ程度だと思う。
ねぎ油の効いた，隙がないバランス系淡麗塩そば。
麺もスープも具も素晴らしい。
開店の頃の素人っぽさは全く抜け，とにかく完成度が高い千葉県屈指の……という感じの一杯に仕上がっている。
ご努力されましたね。
限定も頻繁に出しているようなので，また機会を見て訪れたい。