塩と醤油が選択可能。食券をたす時に申告するシステム。
鯛を味わうには塩の方がよいとのこと。
並盛りも大盛も同価格（８００円）というのは活龍さんではお馴染み。

（スープ）
かすかにとろみも感じる清湯。油も浮いているようですね。
鯛は感じられますが、よく言えば上品。
冷やしですから、鯛が濃すぎるよりもあっさりした方がよいのかもしれません。
ただ、悪く言えばパワー不足かな。
適度に冷やされたスープは鯛を感じるにはいいかもしれません。

（麺）
中太のストレート。しっかり冷やされていていいですね。
コシもあって上々の麺。

（トッピング）
チャーシューはやや柔らかめで脂ばほとんど無くて上々。
あっさり系のスープを壊さないのでいいですね。
メンマは柔らかめでこれも良し。
葱と大葉も良いアクセントに。
鯛のほぐし身は特に美味という感じは受けませんが
鯛そばに鯛を載せようとするのはいいですね。
かぼす？のスライスは味変にはなりますが、
強すぎると鯛を打ち負かしてしまうので要注意かも。
特に鯛が強いわけではないスープなので、必要ないかもしれませんね。

夏に相応しいあっさりさっぱりとした一品かも。