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38度を計測する灼熱の環境では、さっぱりした味が好ましい。キリッとした塩味、コクのある甘味、そして離れの良い風味を演出する酸味が、三位一体となって疲れた胃腸を癒してくれる。辛味のあるスパイスが起伏を強調、ベースのガラスープがあっさり口当たりながらも骨太だ。この丸長系を意識したスープに合わせるべきは、本来太麺が好ましいのだろう。しかし、細麺（中麺）を選択する事で、芳醇で抜けの良い小麦の風味と、スープのバランス良い旨味が結束し、迫力のある味が醸される。素敵だ。特に良いがチャーシューで、味の入りと肉感の強い歯応えが大変トラディショナルな印象、恐らくどの麺を選んでも一瞬だけチャーシューが主役に躍り出る瞬間があるだろう。素朴だからこそ、調理者の腕の良さが際立つ逸品だ。
そろそろ呼んでーーーｗ（笑）
ハイカロリーまた食べましょうｗ
Dr.KOTO
千年
流星
Dr.KOTO
JIMA96
50点
80点
60点
80点
60点
キリッとした塩味、コクのある甘味、そして離れの良い風味を演出する酸味が、三位一体となって疲れた胃腸を癒してくれる。辛味のあるスパイスが起伏を強調、ベースのガラスープがあっさり口当たりながらも骨太だ。
この丸長系を意識したスープに合わせるべきは、本来太麺が好ましいのだろう。しかし、細麺（中麺）を選択する事で、芳醇で抜けの良い小麦の風味と、スープのバランス良い旨味が結束し、迫力のある味が醸される。素敵だ。
特に良いがチャーシューで、味の入りと肉感の強い歯応えが大変トラディショナルな印象、恐らくどの麺を選んでも一瞬だけチャーシューが主役に躍り出る瞬間があるだろう。素朴だからこそ、調理者の腕の良さが際立つ逸品だ。