ふじみ野1stさん
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コメント
蓮華取り忘れたんかい？
それにしてもアンバーな色味アタシのよりひどすぎ！
ホワイトバランスで補正せんか！
虚無 Becky！ | 2018年7月16日 21:18こんばんは
確かに構図も良くないですが、こういったつけ麺の配置は悩みますよね。
自分も正解を見つけられていません。
色合いも良くなるとよいのですが。
ここの店主さんも奥さんも感謝の気持ちが伝わって来ますよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月16日 23:42川越さん、おばんです
ホント写真にはキビシイなあ…
色味より味み重視ぢゃ駄目でつか？(´；ω；｀)
ふじみ野1stさん | 2018年7月17日 02:43あらチャン、何時もコメ有難う御座います
ホントに貴殿は川越と同じ県民なのでしょうか？w
川越を見てると埼玉県民は自分に優しく他人に厳しい人種なのかと誤解しそうです(´；ω；｀)
ふじみ野1stさん | 2018年7月17日 02:52厳しのは蓮華と言っておきながら出さない容疑者だけだぞ、心の色が反映されとるわい
虚無 Becky！ | 2018年7月17日 05:42こんにちは。
麺皿の昆布水でのスープ割りは最近よく取り入れられているやり方ですね。
でも個人的には温かいスープを入れてもらってブーメランリターンってのが一番ほっこりします。
glucose | 2018年7月17日 20:231stさん，どうもです。
がごめ昆布ですか。
あのぬるぬる好きなんですよ。
埼玉の忘八さん再開しないですかね。
RAMENOID | 2018年7月25日 21:05グルさん、こんにちは
最近のトレンドでしたか⁉(´⊙ω⊙`)
知りませんでしたw
ジブンも温かいスープ割りが好きです
ふじみ野1stさん | 2018年7月26日 09:34オイドさん、こんにちはw
がごめ昆布は函館の名物で北海道にではラーメンと云うよか色んなメニューで使われてました
忘八さんは知りませんでしたw
ふじみ野1stさん | 2018年7月26日 09:37
蓮華が無いとピントもWBも合わなくなる"蓮華専用カメラ"で撮影してる1stです(￣∀￣)ゞ
Twitterで冷しをやってると知り訪問
食券制 つけ麺を押して紙チケを高台に置くと店主さん「温かいので良いですか？冷たいのも有りますが」と あっ！と気が付き「冷たいのでw」
再度券売機を見るとその上にホワイトボードで限定15食の表題が そもそもコレ食べに来たんぢゃないかw 値段はデフォつけ麺と同じで口頭注文にて変更するらしい
すると「限定終わり」の掛け声の後に女将がボードチェンジ！ _(*・ω・*)_ ｾｰﾌ！
暫し後、高台よりサーブ
どデカい麺皿とそれよりはひと回り小振りな碗のつけ汁、具材別皿の3点構成
具材は鶏胸叉焼2、豚レア、半玉2、刻み海苔、葱、青紫蘇
麺は白い平打中太縮れ 柚子風味の貝出汁昆布水に浸かりひんやりツルツル 柚子氷入り 北篠サキ氏によるとがごめ昆布だそうだ
つけ汁は醤油際立ちほんのり酸味 浮いてる油はトリュフオイルらしい
和テイストな印象だが確りラーメン 麺との相性がとても良い上に薬味の青紫蘇で麺を啜ればこの上無く旨い
2種の叉焼は共にしっとりでメチャ旨
半玉は黄身まったりで調味加減は絶妙
終盤に割スープの有無を聞くとなんと麺皿のスープを入れよと
少し残した麺と共に投入すると柚子がアクセントの貝出汁昆布醤油ミニラーメンの出来上がり！これはなんとも複雑なお味のスープでR
美味しく頂き完食完飲 ごちそうさまなわけだが