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週末夕方の訪店。開店直後で待ちは無し。お目当ての限定850円の食券購入してカウンター席に着席､店主に食券を渡し暫し待ちます。10数分で登場。しっかり冷えたスープは醤油ダレと自然な魚介の旨味が一体となったもの。派手さは無くもこの季節らしくさっぱりした味わいで期待通りの美味しさ。表面の油もいつも通り冷やしながらもしっかりとしたラーメンらしさを演出しています。刻んだ葱のシャクシャクした食感も秀逸。麺はいつもよりやや細めに感じる自家製縮れタイプ。しっかり絞められていて冷やしにマッチングしたた美味しさ。具はレアで大きな叉焼1枚と鶏叉焼ゴロゴロ､海苔中､ほうれん草､細切り木耳､刻み葱等。鶏叉焼はいつもより旨味を感じる味付けでとても美味しかった。店内は店主のみで切り盛り。過不足の無い接客。ご馳走様でした。
nga
Maru
jiro_run
saima
うまっ
お目当ての限定850円の食券購入してカウンター席に着席､
店主に食券を渡し暫し待ちます。
10数分で登場。
しっかり冷えたスープは醤油ダレと自然な魚介の旨味が一体となったもの。
派手さは無くもこの季節らしくさっぱりした味わいで期待通りの美味しさ。
表面の油もいつも通り冷やしながらもしっかりとしたラーメンらしさを演出しています。
刻んだ葱のシャクシャクした食感も秀逸。
麺はいつもよりやや細めに感じる自家製縮れタイプ。
しっかり絞められていて冷やしにマッチングしたた美味しさ。
具はレアで大きな叉焼1枚と鶏叉焼ゴロゴロ､海苔中､ほうれん草､細切り木耳､刻み葱等。
鶏叉焼はいつもより旨味を感じる味付けでとても美味しかった。
店内は店主のみで切り盛り。過不足の無い接客。
ご馳走様でした。