約一月半ぶりの訪店。
西八の駅から歩くには熱過ぎたりして随分ご無沙汰。
このままでは忘れ去られそうなので台風が気になりつつも訪店です。
週末昼の部開店直後で待ちは無し。
この日は豚骨が炊かれていたのでそれをオーダー。
券売機に書かれていた通り現金でお願いして暫し待ちます。

10分少々で登場。
再仕込醤油で茶褐色のスープ。表面の油が香ばしい。
大きな豚と鶏に加えて解し叉焼まであり肉肉しく豪勢。
メンマは最近仲良さげな麺処 いし川製。
スープを啜ると淀みの無い豚骨にほんのり甘い再仕込醤油が負けずに主張する絶妙のバランス。
旨味は十分なのに濃過ぎずしつこさ皆無でスッキリ､いつまでも啜り続けれます。
SNSで見掛けるレポは魚介が多いですが､個人的にこの店はやはり動物系。
歯応えのある叉焼､いし川製メンマも違和感無くマッチング､食べ応えも十分です。
麺は粉感のあるしなやかな中細タイプ。
スープで茶色く染まり､スープとの絡みも上々。
具は厚手の豚と鶏叉焼､解し叉焼､海苔中､白髪葱､いし川製メンマ､刻み青葱等。
美味しく完飲､完食。

店内は店主と女性店員さんの2名で切り盛り。変わらずフレンドリーな接客。
8月からメニューが一新されるようです。
全てが限定メニューのようなラインアップ。
流石に一度に全ての提供は不可能だと思いますが､
体に気を付けて無理せず頑張ってもらいたいですね。
ご馳走様でした。