豚骨醤油、朝から昼のレギュラーメニューをいただく、昼は混んでいるのでなかなか来店しないので朝にいただく。週一のここは外せない。レビュー続きますm(_ _)m。スープからいただく、豚骨のまろやかな口当たりがまずは来る、豚骨の独特の臭みもなく豚骨の旨味が良い。醤油の深みのある旨味に塩加減も丁度良い。海苔は３まい、スープを吸い込み、トロリとなる、風味が効いてくる。キャベツは浮いた油を吸い込み、スープの味とキャベツの甘味がマッチ、さっぱりと口直しになる。そこに刻みネギもスープに浸かり良い効果を出す。麺は太麺のストレート麺、モチシコシコとしたコシのある食感、噛み締めると小麦が香る、スープの絡み付きも丁度良い。ほうれん草は好きなのでトッピングで増量、これがなんともスープ、麺に合い、さっぱりとした食べごたえになる、ほうれん草自体の味は濃くない感じ。味玉は黄身まで醤油ベースの味が染み込み、黄身の味がなんとも旨い。チャーシューは相変わらず豚バラの柔らかな食感、トロリとした脂身がラード的な味が染みだしこれがなんとも旨い。レギュラーの安定した一杯、美味しくいただきました