glucose
千年
４門
カメ吉
コメント
glucoseさん，どうもです。
ビジュアルがすごくいいですね。
トマトの冷やしにしてしまったんですが，塩もいただいてみたい。
RAMENOID | 2018年8月10日 00:15美味そうなビジュアル☆
こちら方面に行った時には（笑）。
tomokazu | 2018年8月10日 04:28おはようございます
広島は順調ですね
お冷に炭入ってるの良いですね
牛タンのようなカモ気になります
キング | 2018年8月10日 06:58おはようございます。
またまた野球観戦でしたか！こちらは私も総裁のレポを見て気になってるBM店です！限定が魅力的ですよね＾＾
poti | 2018年8月10日 07:58おはようございます。
ビジュアルは惹かれますが、好みから外れて残念でしたね。
限定が人気のようなので食べてみたいですね。
りっきー | 2018年8月10日 08:37こんにちは
赤ヘル観戦でお泊りでしたか。夜はブハっと弾けたんじゃないですか。^^
此方も伺いたいと思っていますが、駅から歩くので涼しくなってからと思っています。
mocopapa(S852) | 2018年8月10日 09:20こんにちは〜
こちらはかなり気になっていますー😋👌
ハツホー時には背脂系を食べてみたいです👍👍
銀あんどプー | 2018年8月10日 11:28こんにちは^^
総裁のご贔屓店の視察ですか^^
もう少し脚光を浴びても良さそうなお店ですが、
何なのかなあ。。。
としくん | 2018年8月10日 12:24横浜イジメ、乙です（笑）
今の現場からモウ少し足を伸ばせばコチラもアソコもアチラも、、、
現場から車で抜け出すのも恥ずかしくて(^◇^;)
角海屋 | 2018年8月10日 13:29こんにちは。
チャーシューのコンディションが残念でした。
私もトマトの冷やしを頂いたんで、
次の機会があればこれを食べてみたいです。
kamepi- | 2018年8月10日 14:16おやっ、いらっしゃい！（笑）
チャーシューの筋は、
一度遭遇した事がありますが、
硬くてコリコリそうな奴は初めてです。
カープ、マジック点灯目前ですね。
おゆ | 2018年8月10日 15:41こんばんは！
コチラは総裁と私の尊敬するレビュワーさんから、
教えて頂いた大好きなお店なんですよ〜‼️☝️
是非、何回も足を運んで頂ければ幸いでございます😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年8月10日 19:20こんばんわ
会津地鶏を使ってるんですか。
鶏油が美味しそうですね。
今年も独走で楽しいペナントになってますね。
イケちゃん | 2018年8月10日 19:56どもです。
こちらの紅は未訪問のままです。
うーん。
もっと早く行っておくべきだった(笑)
一日三食ラーメン | 2018年8月10日 20:04こんばんわ～
BMしてるンですけどね～。
まだ行けてませんよ。。
トマトな一杯を頂いてみたいです！！
たく☆ | 2018年8月10日 20:38おばんです。ども。
花のお江戸は、固定費、人件費が高いからoneオペですかね。
しかし、綺麗な一品です。
都会のラーメンを食べて見たーい。from 田舎の村八分より
村八分 | 2018年8月10日 20:51こんにちは。
応援お疲れ様です。
もう、Ｃの勢いは衰え知らずですね。
こちらのお店も良さそうですね。
ビジュアルがまた素敵です。
ももも | 2018年8月11日 09:43こんばんわ～
確かにワカメはチープな感じですが、それ以外は最近良く見るタイプですかね？
場所柄、コレで780円なら優秀かなぁ？
バスの運転手 | 2018年8月11日 20:41どうも～
こちらは色々魅力的な限定を出されてる印象ですが、
基本のラーメンも美味しそうですねぇ…
台東区あたりは行きやすいのもあって、何となく後回しになってたりｗ
優先度上げて近いうちに行ってみます。
ペンギン軍曹 | 2018年8月12日 13:50
前日はハマスタでまたしても野球観戦。
大瀬良大地の安定したピッチングでハーラートップの12勝めをしかと見届けてまいりました。
土曜半ドンの仕事を終えての移動だったので、この日はラーメン抜きでお江戸泊まり。
てなわけで水戸に戻る前に一杯いただいて帰りましょう。
総裁の高評価レポをみてこちらを12時10分初訪させていただきました。
塩ラーメン780円、味玉100円を券売機でポチり。
店内はカウンター10席のみの作りで入店時店内客2名。
店主さんお1人でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
まずは着丼と同時に鶏油の香りがブワッときます。
続いて出汁からも鶏の滋味深い味わいが。
蘊蓄によると、鶏は幻の地鶏会津地鶏と岡崎おうはんの丸鶏を使用されているとのこと。
鶏には相当なこだわりがあるようで、時々種類を変えていらっしゃるようです。
塩ダレにも尖りはなく、美味いと唸らせるスープです。
麺は微ウェーブのストレート細麺。
加水率中で表面艶やか。
麺肌に鶏油がまとわりながら啜り上げます。
麺量は150g程度でしょうか。
浅草開花楼製。
具材はワカメ、刻みねぎ、メンマ、2種のチャーシュー、追加した味玉グルさんです。
ワカメ何となくチープっぽさを感じてしまう具材ですが、この力強い鶏スープにはありですね。
こんな暑い日でもさっぱりいただけます。
つけ麺にも入っているようなので店主さんのこだわり具材でしょうか？。
一つはあまり見かけないタイプのチャーシュー。
硬くコリコリで鴨、牛タンに近い食感のチャーシュー。
独特の動物臭があって個人的好みからは残念ながら外れました。
もう一つは低温調理の肩ロースで厚みがあります。
少し筋っぽいのが残念です。
メンマはかなり太い材木状のものが2本。
味玉は半熟タイプ。
お冷のポットに炭が入っているのでお冷やもとても美味しいです。
券売機に千円札が通らないのはなんでだろ～♪。
ごちそうさまでした。