８月の限定冷やしラーメンである。

何気なく券売機で食券を買い店主へ渡し、
手際良くササッと作られた表題を頂く…。

いきなり「旨っ！！」と前頭葉に共鳴し、
次の瞬間色んな旨味と香りが畳み掛ける。

豆乳スープの滑らかな口当たり。
枝豆の甘味と粗みじん状の絶妙な食感。
ニンニクの香りに卵黄の濃厚な円やかさ。

普通に丸のまま枝豆が入るよりも、
「ずんだ」みたいに擦り下ろすよりも、
この粗みじん切りの形状が旨いのである。

枝豆・卵黄・ニンニク・青ネギ・等々、
それぞれの食材は馴染みがあるのに、
こうして一緒になると全く想像してない
旨さに舌も脳も驚いて笑ってしまう。。。

今回もまさに店主によるマジックの妙だ！

ダイレクトに食べるよりも「枝豆」の味
のポテンシャルが感じられ、ニンニクの
香に食欲が増進され、冷たい豆乳スープ
にいつものメンマの甘味が増幅される…。

いつもの浅草開化楼麺も冷えるとまた
一層と引き締まって超美味しい！

何でこんなに美味いのか・・・？？？

特別な何かが入ってる訳ではなかろう！？
全ては此方の創作意欲と、それを実現
出来る腕と感覚がモノを言う。。。

いつものレギュラートッピング陣達が、
新しいスープと脇食材によって又新たな
輝きを放つ…というのが素晴らしく感激。

ご馳走様！