幼虫の頃から大事に育ててたクワガタがメスだった。
どうも、駄肉です。

前回レビューに続き連食2杯目です。
メニューもろくに見ずに「潮らぁめん」で！
と、注文したのですが、kiri_sobaとらぁめんは別メニューなのですね！
しかも、諸兄のレビューをみればkiri_sobaばかりではないですか！

やってもうた！！！

まぁ、太麺好きだしいっかぁ～～～と配膳を待ちます。
そばは鶏出汁でらぁめんは煮干し主体。

鶏出汁食いてぇ… 醤油処の野田市も近いし鶏ガラ醤油食いてぇ……🤤
うーん、腹のキャパ的には連食3杯目も全然ありなのですが、財布には野口が2枚しかおりません。3杯目では流石に1杯目ほどの感動は無さそうなので自粛です。

【配膳】
おおお…… もっとクリアなイメージですが、
潮というよりも野太い煮干し感をガンガンに感じますね。
福士蒼汰的な甘いマスクかと思いきや、竹野内豊だった。そんな野太さ。
煮干しの泡立ちと油膜か見て取れますよ。


トピは流行りの二種類のチャーシュー。
メンマ、豆苗、白髪ネギと味付きうずらの玉子。
そして、丼上部に散らされた刻まれた青物はなんでしょう…？大葉なのかな？うーん、思い出せません。

【🍜🍥じっ食🍜🍥】
煮干しがピタッッと効いたピッチリめのスープ。
塩気はやや強めで夏向け仕様。
煮干しの甘みなど排除して、シャープな煮干しとキュッとしたような仄かな酸味。
尖りで勝負に来ているスープだね。
蘊蓄によると、青口、白口、平子煮干し、豚骨、サバ節、野菜類などを使ってるとのこと。
豚骨やサバ節などはこの駄舌では、感知できませんでした。
一口啜って、全て当てられる舌を持ちたいな…。

麺は自家製多加水太麺縮れ。
油そばと同じ麺なのかな？
茹で加減はジャストで、不均等な啜り答えが楽しく、ムチムチとした食感とハリあるのど越しがベリーやみ～😋

味付きうずらは、どれもしっかりと味付き済み。
むしろ、ちょっとしょっぱかったかな？
後半、塩気を感じてやや失速気味に。
シャープな煮干しだと、この辺のバランスが難しいですね。

まぁ、スープ完飲したんですが……笑

三杯目の後ろ髪を引かれつつ、この日は退散。
次こそはkiri_sobaを！！