濃辛味噌らーめん(夏期限定･2辛)＋味玉＋ライス(850円＋100円＋100円)

週末昼の訪店。開店直後で待ち無し。
この日のお目当ては夏メニューの濃辛味噌らーめん。
券売機で味玉とライスの食券と合わせて購入､
店主に2辛と伝えて暫し待ちます。
ちなみに冷やし鶏そば､冷やしトマト麺なども
夏メニューとして販売されているようです。

10分少々での提供。
赤みを帯びた茶褐色のスープは上からカイエンペッパーもふりかけられ､なかなか辛そう。
真ん中と思って2辛でお願いしたけど､標準は1辛のようです。
とろみのあるスープは濃厚ながらまとわり付かずキレの良い甘味の少ないもの。
辛味は刺すような印象は無いものの厚みがありなかなかの辛さ。
味噌の旨味と相まってパンチのある辛旨な一杯､汗をダラダラ掻きつつもレンゲが進みます。
揚げニンニクや刻んだパクチー､痺れなども絶妙､旨味が幾重にも重なっている印象で
最後までガッツリ楽しめます。
麺は粘度の高いスープがガッツリ絡む味噌ラーメンのものとしてはやや細めの縮れタイプ。
強いスープに負けず妨げずのバランスの良い麺。
具は小ぶりな叉焼2枚､茹でモヤシ､揚げニンニク､刻んだパクチーと葱､唐辛子等と追加の味玉。

店内は店主とサポートの男性で切り盛り。温和な接客。
やっぱりアツくても夏はアツアツなラーメンと思わせてくれる一杯でとても美味しかった。
ご馳走様でした。