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コメント
こんにちは。
「五輪の書」とすごくたいそうな店名で気になってましたがビジュアルが好みじゃなさそうとか。
麺量少ないながらも存在感がありそう、それに某ラーショ微乳化に似た塩スープ。
いや見た目じゃないですね、やっぱ味でしょう。
mona2 | 2018年8月27日 22:52こんばんは
レポ書きながらまた食べたくなる程とは
かなりの満足度ですね
今は一種類のようですが、これからメニューも増えて行くのも楽しみですね
温玉注文率半端ないって！
キング | 2018年8月27日 23:00こんにちは。
早速の訪問ですね。
先を越されました。
なかなか中毒性のある感じみたいですね。
はやく行ってみたいです。
ももも | 2018年8月27日 23:12こんばんは〜
新店レポお疲れ様です☺️
かなりクセになりそうなスープと麺のようですね👌
柔麺大好きなので行ってみたいお店ですー👍👍
銀あんどプー | 2018年8月27日 23:44ラーメン に油揚げは要らない派ですが、
なかなか美味しそうですね😋
NORTH | 2018年8月28日 06:51おはようございます。
店主さんワンオペで大変でしょうね。
引きが強い一杯なんですね。サッポロ一番とか出前一丁とか
懐かし名前が出てくると、それだけで食べたくなりますね。
独特な麺も味わってみたいものです。
mocopapa(S852) | 2018年8月28日 06:51としさん，どうもです。
＞遠征向きかと言えば微妙なところだが、レポを書きながらまた食べたくなっている自分が居る。
おっしゃる通りで。
近い私は，２回いただいているにもかかわらず，毎日誘惑と戦ってます。
RAMENOID | 2018年8月28日 07:22どもです。
これは追随しないとなあと思ってるのですが(^^)
後を引く美味しさのようで気になりまくりです！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年8月28日 07:32こんにちは。
近くなら通いたくなる中毒性ですか。
出前一丁、久方ぶりに聞きました。
おゆ | 2018年8月28日 07:58香ばしそうなアイテムは
油揚げっすか！？
平打ちされた麺含めてそそられます！
YMK | 2018年8月28日 08:25今夜でも走りたいですが、夜まで麺が持つかな(^◇^;)
因みにワタシ、サッポロ一番食べる時は卵落とします（笑）
角海屋 | 2018年8月28日 09:30おはようございます。
宮本武蔵のような無骨な雰囲気のスープですかね。
油揚げのトッピングも素敵です。
イケちゃん | 2018年8月28日 10:09こんにちは。
早速行かれたんですか！にしても茨城頻繁に行かれてますね☆以前は埼玉も多いイメージでしたが、地元のお店も行ってあげてくださいねww
poti | 2018年8月28日 10:33こんにちは。
続々と皆さん訪問されていますね。
行列になる前に行かないと。
もちろん温玉マストで。
glucose | 2018年8月28日 12:28こんにちは。
サッポロ1番、出前一丁は子供の頃よく食べましたね〜
郷愁をそそる味なんですね〜
kamepi- | 2018年8月28日 16:19＞あの武蒼が閉店し、屋号を変えて再スタート
そうなんですか。
屋号が挑戦的というか・・・
提供数も絞っての営業・・・ワンオペなら仕方なしですか。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年8月28日 17:34 こんばんわ～
＞店主さんによれば温玉注文率8割というが、食べてみれば確かに好相性。
始め「温玉」をどうやって食べるんだろう？
と、思ったんですが考えすぎでしたねｗ（笑）
としサンがレポを書きながらまた食べたくなる一杯気になります♪
バスの運転手 | 2018年8月28日 18:18こんばんは！
来たる10月はつくば出張なんで、今からどこに
行くけ悩みますし、楽しみなんです〜‼️✌️✌️
グルさんに相談しよう〜っと‼️😆😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年8月28日 20:10毎度様です。
これ旨かったですね～
レベルは違いますがサッポロ一番塩的な中毒性がよくわかります。
ちなみに私が行ったのは12：30頃かな！
もんど | 2018年9月1日 08:52
[注文方法] 口頭注文、前金制
[メニュー] 塩ラーメン＋温玉
[価格] 690円＋80円
[スープ] 鶏豚＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中太麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、油揚げ、海苔、葱、（別）温玉
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12400790374.html
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あの武蒼が閉店し、屋号を変えて再スタートを切った新店へ。
この日から昼営業が始まると知り、取り敢えず早めに行ってはみたが、結果開店時のシャッターズ3名と、まだ浸透していないらしい。
麺メニューは1種で普通盛のみ、追加も温玉とミニライスのみ、提供数も絞っての営業。
髭を剃ってスッキリした店主さんに、前払いで温玉付きを注文。
選択肢が多いと躊躇するするが、一択だと追加してしまう心理を良く突いている(笑)
5分ほどでご対麺。
[全メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12400790374-14255511614.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12400790374-14255511691.html
■ スープ
茨城の重鎮お二方のレポで想像していた味わいにかなり近く、思わずニヤリ。
鶏メインに豚という動物出汁に、キリッと強めの塩。
Rさんがサッポロラーメンの塩を引き合いに出されたのも頷けるし、ある贔屓のラーショの微乳化塩スープにもちょっと似ている。
今風の洗練された味とは異なる粗野さも感じ、かつて嵌った出前一丁の「ごまラー油」ぽい風味も漂う。
いや、あれこれ論じる前に、問答無用に引きずり込まれる魅力を持っている。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12400790374-14255511703.html
■ 麺
自家製手打ちの、平打ち中太微ウェーブ麺。
これだけ太めな麺だからさぞ食感のインパクトが。。。と思わせて、チュルトロの軟茹で食感で意表を突くパターン。
ワンタンの薄皮を細切りにしたような食感と喉越しは、ある意味インパクトがある。
私は硬麺派でないのでOKだが、それでも「純手打ち 麺と未来」みたいな、硬軟混じる田舎うどん風食感を期待したいかな。
麺量は140gほどらしい。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12400790374-14255511721.html
■ トッピング
チャーシュー、油揚げ、海苔、葱、別添えで温玉。
チャーシューは肩ロースの煮豚。
肉そのものよりも、スープとの馴染みを意識して作られている気がする。
炙った油揚げは表面がカリッと香ばしく、絡められたゴマ油風味がスープにアクセントを落としている。
途中で温玉を投下し、スープや麺のお供にしてみると、これが絶妙な円やかさを醸し出す。
店主さんによれば温玉注文率8割というが、食べてみれば確かに好相性。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12400790374-14255511733.html
[温玉投下]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12400790374-14255511761.html
■ 感想など
旨味満点、妙に引きがあるスープを飲み干してフィニッシュ。
細かい部分は別にして、かなりの満足感。
炊き立てスープと一晩熟成させた手打ち麺に拘るとのこと。
店主さん独りで全てを賄うのだから、暫くはメニューも提供数も絞り続けるのだろう。
遠征向きかと言えば微妙なところだが、レポを書きながらまた食べたくなっている自分が居る。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：