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「ニンニクラーメン(600円)」@二代目 山ちゃんの写真9/7(金)19:55 前0後2 

見た目変哲のない背脂豚骨醤油だが、動物系の旨味が十二分に引き出されていて、細かな背脂による軽いまったり感とほの甘さ、そこに加わる刻みニンニクのパンチが一体となって押し寄せてくる。若干ベクトルは異なるが、にんにくや 東小金井店や、二郎なども頭を掠め、自分好み。

中太の軽い縮れ麺は適度なプリッとした張りのある食感。

具は、太モヤシ。刻み葱。メンマ。海苔。豚がやはり微妙に二郎を思わせるような厚みがあり、似たようなほぐれ方をするもの。脂身少ない部位で、歯ごたえを残しつつ、パサつきのないものでまずまずおいしかった。

一昔前に流行ったスタイルながら、素材のコクが良くでていて、加えてニンニクのパンチも楽しめる一杯だった。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

これはパンチのありそうな一杯!
刻みニンニクなのがいいですね。

酒乱 | 2018年9月8日 15:25

こんにちは。

背脂にたっぷり刻みニンニクがとても美味しそうです!
海苔がすごく映えますね。
こちらのエリアではなかなかないタイプで唆られてしまいます。

まだおおお | 2018年9月8日 15:53

こんにちはです。

生の刻みニンニクが乗ってますね〜
最近では二郎系でしか見た事がない気が・・・

甚平 | 2018年9月8日 16:33

こんにちは
背脂に刻みニンニクが癖になりそうな一杯ですね。
昔、良くいただいた吉祥寺ホープ軒を思い出しました。

mocopapa | 2018年9月8日 18:15

酒乱さん、おはようございます!

ここは正直余り期待していませんでしたが、ツボでした。
再訪ありです。

なまえ | 2018年9月11日 07:21

まだおおおさん、おはようございます!

いわゆる環七系豚骨醤油寄りの背脂(豚骨)醤油らーめんですが、
結構響きました。おいしかったです。

なまえ | 2018年9月11日 07:22

甚平さん、おはようございます!

思いのほかおいしかったです。いまどき話題になりませんが、
まだまだいい店はあるようです。

なまえ | 2018年9月11日 07:23

mocopapaさん、おはようございます!

吉祥寺ホープ軒よりも乳化度は低く、甘さも抑えられていて
ジャンク感はより強めです。吉祥寺ホープ軒も自分のお気に入りですが、
ここも気に入りました。

なまえ | 2018年9月11日 07:25