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「醤油つけ麺800円+チャーシュー」@Noodle BAR esの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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平日のランチです。初訪問で竹岡ラーメンをいただき、2回目には勝浦担々麺をいただいた『Noodle BAR es』に3回目の訪問です。ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
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到着時、先客1名、そして店主さんの娘さんらしき小さい女の子が一番奥の席で、スマホでTVを見ていました。醤油ラーメン(竹岡式)、辛いラーメン(勝浦担々麺)といただいてきたので、きょうは醤油つけ麺をオーダー。もちろんチャーシュー増しに今回は無料のライスもお願いしました。
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調理の間、店主さんと少しお話しできたのですが、竹岡式の美味しい理由は、「スープは、肉でとるのが美味しんですが、採算が合わないので普通のラーメン屋さんは骨でとっているので、チャーシューの煮汁という肉でとったスープが美味しいのは当たり前なんです。」との事。言われればなるほど!
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そして醤油つけ麺が着丼です!(((o(*゚▽゚*)o)))
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ライスも到着し、記念撮影。(●‘∀‘●)ノ"
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麺は汁そばと同じかな。見た目はざる中華。刻み海苔がいいですね。お皿に乗っているので麺量少なく見えますが、体感260~280gくらいで結構量がありました。
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つけ汁は竹岡式の煮汁。タップリのネギと増したチャーシューが美味しそうです(((o(*゚▽゚*)o)))
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早速、いただきますヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
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ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~♪
豚肉の旨味が十分出たつけ汁ですから美味しいですよ。ストレートな豚の旨味に豚脂のコクのハーモニーがいいですね。麺はプリっとした食感の硬めに茹で加減。美味しいのでズボボボボォォォォオ~と啜りあげます。☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ ​​​​​​​
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チャーシューはデフォで3枚、増したので6枚かな。
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麺をいただきながら1枚頂きます。端の部分で塊が嬉しいですね。
バラチャーシュー美味しいですね。濃い目の醤油で味付けされて、これはご飯にピッタリと思ったのでライスもお願いしました。
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麺をいただいた後は、残してあったチャーシューをご飯に乗せて、つけ汁を少しタラ~リかけて、セルフチャーシュー丼。つけ汁の中のメンマもトッピング。
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これがまた堪らない美味しさ。ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!ワーイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワーイ
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最後にスープ割りをお願いすると帰って来たスープは酸味と辛味がプラスされてリターン。酸味はリンゴ酢?辛味は辣油ですね。
超腹パンFINISH。これは全メニュー制覇しなくちゃ!ですね。
ご馳走様でした。(●‘∀‘●)ノ"
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投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

もうすっかり社食のひとつですね😊
肉でとったスープは旨い。。。
確かに鶏ガラよりも丸鶏の方が美味しいですもんね。

NORTH | 2018年9月24日 10:45

こんにちは
竹岡式のはなるほどですね!
つけ麺からのセルフチャーシュー丼
そして酸味と辣油の入ったスープ割りとかなり楽しめましたね!

キング | 2018年9月24日 10:46

こんにちは~
竹岡式のつけ麺とは気になりますー!
出汁の取り方はそれぞれ好みや主張があって面白いですよね✨

銀あんどプー | 2018年9月24日 14:49

ああ、もう〜〜
人呼んで肉総裁の目に毒ですww

おゆ | 2018年9月24日 15:45

どもです!
カエシに使った豚をチャーシューとして再利用しているのか、チャーシューは別仕込みなのかが激しく気になりますね。
写真を見る限りは後者に見えますが…
竹岡式は未体験でして、こちらなら近場ですし、行ってみたいです!

さぴお | 2018年9月24日 16:55

此処、イキマス。
不定休というのが気になりますが。
まずは竹岡式からですね。

こんばんは。

平日のランチとの事ですが、麺260~280gで
ライス付きとはボリューム有りますね。
つけ汁の具材もたっぷりで、最後にスープ割も頂いたとの事。
私なら胃袋がパンクですよ(笑)。

またぞう | 2018年9月24日 18:20

どもです。
此方も興味のつきない、楽しみなお店( ☆∀☆)
ライスもしっかりあって良心的ですね(^^)/

こんばんは。
通われてますね^^チャーシュー増しでライスとすっかりOG仕様な食べ方も素敵です!
↑肉総裁も興奮してますねww

poti | 2018年9月24日 18:36

どもです。
こちらも社食になりそうですね。
もうひとつの社食に久々に行きたい・・・

一日三食ラーメン | 2018年9月24日 18:49

こんばんは。
此方、嵌ってますね〜
やっぱり、竹岡式が気になりますね。

kamepi- | 2018年9月24日 19:42

こんばんは
美味しそうですね。竹岡式はもっと野性味がありますけどね^ ^
小さい娘さんがテレビですか。
なんか和みますね。
ベッピンさんになって看板娘になるまで通って下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年9月24日 20:17

こんばんわ~

ライスの量も多そうですし、コレはお腹イッパイになりそうですね~。

バラチャーシューも旨そうですわ~♪

たく☆ | 2018年9月24日 21:10

こんにちは。

肉でとったスープは美味しいですよね。
先日、○星。でもイベリコ豚の肉を炊いたら
最高のスープが出来ました。
肉も余った分は焼肉にしましたが、最高でした。

ももも | 2018年9月24日 21:22

竹岡式のつけ汁ですか!
昨日市原から竹岡の名店に走るつもりが助手席の一声で勝浦になっちゃったんです😭
早く食べてみないとです。

角海屋 | 2018年9月24日 22:12

すっかりお気に入りですね~!

竹岡式の件、なるほどですが出汁感は弱くないんですか~?
てか、モコさんライス付きだなんて相変わらずメッチャ食いますねーーーw(笑)

バスの運転手 | 2018年9月24日 23:21

mocopapaさん,どうもです。
つけ麺も竹岡式なんですね。
ご店主のお話,肉で出汁取ったのはスープじゃなくてタレなんじゃないかと思うのですが……。
美味けりゃいいです。

RAMENOID | 2018年9月25日 05:34

おはようございます^^

短期間に3回目!新たな社食ですかあ?
てか、その麺量にライス付きとはお元気です。

としくん | 2018年9月25日 06:19

コチラお気に入りですね。
気になってますよー

FUMiRO | 2018年9月25日 07:16

おはようございます。

戸田公園の「あがら」は先日伺いました。
人気店ですね。

竹岡式のつけ麺ですか!?
そのもの自体食べたことないんですが
これはウマそうですね!

YMK | 2018年9月25日 08:37

おはようございます

竹岡式って未経験なんですよね。
まずはラーメンから入門してみたいッス。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年9月25日 09:07

こんにちは。

なるほど、竹岡式ってそう考えると贅沢な一杯ですね。
OG党としてはご飯の存在感に注目したいです。

glucose | 2018年9月26日 10:04