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「麻辣麺700円」@マルイチ 神田軒の写真2018.9.19
とにかく辛いのだそうだ。注文すると「辛いですよ」とお伺いされた。
これとミニカレー350円をお願い。

そういえば、お店の看板には「中国四川料理」と書いてある。
100年食堂というイメージだったので、四川料理を掲げていたとは気づかなかった。
この麻辣麺、ホアジャオと辛子が同等に来る。
ガサガサとした感じが全くないのがすごい。
お盆にはホアジャオ入りの香辛料入れも置かれて、「山椒です」と言われた。
豆板醤での辛さとのことだけど、しょっぱさ以上に辛さが来ているから自家製の塩気少ない豆板醤なのかも。
それか、鷹の爪を煮詰めたスープと合わせているとか。
いずれにせよ、キリっとした辛味が特徴です。
平打ち多加水のビロビロっとした自家製麺が美味しい。
ここに肩ロースのチャーシューやら水菜やら、そして糸唐辛子も。
メンマは甘め。

鶏は福島の「さわやか地鶏」というもの。他のお店では見たことがないのです。
これの肉を食べてみたい。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お疲れ様です。

これってレギュラーメニューですか?
初めて見たんですけど!

ちなみに自分がこのお店に行くと必ず同じお客さんが同じ席でかつ丼食べてるんですよ。
遭遇率80%(笑)
なんかこの店のかつ丼食べてみたいです(^^)

酒乱 | 2018年9月19日 22:07

あ、麻婆麺と勘違いしました(笑)
麻辣麺は自分が食べた時はとにかくしょっぱくて食えたもんじゃなかったんですけど改善されたんでしょうか?

酒乱 | 2018年9月19日 22:10

こんばんは

パッと見は辛そうに見えないですね。
豆板醤由来でないからかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年9月19日 23:55

こんにちは。
100年前から続く中華食堂ですか。
あまり辛いのは厳しいので、辛さ控えめで、
白ご飯も頼みたいです。

kamepi- | 2018年9月20日 07:01

おはようございます
一瞬、東京の神田にあるお店かとおもちゃいました(^▽^;)
かなりの老舗なんですね。
辛いのは好きですがmona2さんが辛いと言うレベルは危険そうです。

mocopapa | 2018年9月20日 07:03

おはようございます(*^^*)

これは私は無理ですね。
てか、カレーの辛さは全く感じないのでは?
と推察します😄

としくん | 2018年9月20日 08:50

麻婆ではなく麻辣なんですね。
満足度の高いカラシビだった様で。
カレーが甘く感じたとか?(笑)

おゆ | 2018年9月20日 10:51

こんばんわ
カレー部にも入ったんですか?
しっかりと辛さがあるみたいなんで私も食べてみます。

イケちゃん | 2018年9月20日 18:33

こんばんは。

甘くなく、かつ、しょっぱくない辛いものに出会えてよかったですね。
しか~し! これにカレーライスは普通は合わせないでしょう。
そこがmona2さんらしい。

おやす | 2018年9月20日 20:22

>酒乱さん
 これですね。https://ramendb.supleks.jp/review/970091.html
 これは完全に味付けの間違いですよ(笑)。
 私が食べた時は塩分やや多めというか、辛い物にしては塩分は控えめでした。
 そういやあ、福泉の担々麺?ものすごくしょっぱかったです(笑)。あんな感じだったんでしょうね。あれは豆板醤のみで辛くしようとしていたからですよ。
 遭遇率80%の方、いたのかなあ~。みんな麺類を食べていたようです。

>コウスケさん
 豆板醤だけならこんなに辛くならないし、ショッパになります。
 いい感じの辛さでした。
 

mona2 | 2018年9月20日 23:03

>おゆさん
 100年食堂ですが、このメニューはいつから提供しているのかつゆ知らず。
 適度な辛さがいい味だしてます。

>イケちゃんさん
 カレー部は報告してませんでした(笑)。よく食べてるんですよ。
 辛いの好きだし、神保町はよく行くし。
 
>おやすさん
 和風な小麦粉使ったカレーですし、なんとなく予想した通りでした。
 家庭的なカレーですし、こういうのもいいもんです。
 麻辣麺のスープを啜りながらのカレーもなかなか味なもんです。

mona2 | 2018年9月20日 23:11

>kamepi-さん
 こちらはイケちゃんもお気に入りの食堂です。
 是非是非福島に来られる機会があれば立ち寄ってみてください。
 そうそう、月美食堂は忘れちゃいけませんよ~。

>モコパパさん
 そうです、山手線の神田です・・って嘘です。
 そういえば、店名の由来を知りたいですね。

>としくんさん
 古風な四川料理といった感じでしょうか。
 それでもホアジャオをしっかりと効かせて、単色的ながら美味かったです。

mona2 | 2018年9月21日 06:58

こんにちは。

辛さの三重奏ってところでしょうか。
カレーのほうはあまり辛くないように見えるのですが。

glucose | 2018年9月21日 11:13

>glucoseさん
 カレーは辛くありません。
 まさか、この超老舗が四川料理を売りにしているとは驚きました。

mona2 | 2018年9月21日 11:32