Item: 立ち呑み居酒屋 金町製麺
Rating: 88
Author: poti

88点

poti

9.19（水）19:00 この日は麺友さん主催の某有名ラーメン店の店主さんを含むオフ会に参加させていただきました。まずはビールで乾杯し、そのあとはハイボール中心に絶品おつまみを満喫。しばしラーメン談義で盛り上がり、途中からラーメンコースに突入です。今回は7人で、6種のラーメンが2杯ずつ。今回も酔っていて記憶は怪しいですが、簡単にレポさせていただきます。

①肝バター焼きそば　88点
まずは、烏賊の肝を使った完全におつまみ味の焼きラーメン。中太でコシのある麺に肝とバターが絡み、日本酒好きの心を揺さぶる味に。具は、烏賊とネギ、七味唐辛子とシンプルな構成です。ちなみに、日本酒が飲みたくなり、コースの飲み放題とは別に私だけ追加オーダー。店主さんチョイスで羽根屋のひやおろしを出して頂きました。

②カレーそば　85点
続いてもおつまみ色の強いカレーの汁なし。こちらも中太麺を使用しており、そこにコク深いカレーがたっぷりと。具は、カイワレ、紫タマネギ。こちらではカレーライスも頂いたことがありますが、カレーも美味しいので、今回もライスドボンしたくなりました。

③秋刀魚のなめろうそば　88点
☆2018年冷やしシリーズ　第33弾☆
続いては秋刀魚のなめろうそば。こちらは冷やしVer.です。秋刀魚のなめろうとネギ、ミョウガがのった冷製スープは夏にピッタリな一杯。秋刀魚のなめろうが絶品で、これも日本酒が進んでしまいます。今回2番目に感動したメニューです。

④ちょっと辛い白湯そば　採点不能
4杯目からはあたたかい汁そば。最初は辛い白湯です。ちょっと辛いということでしたが、赤唐辛子が使われた白湯は私にはかなりの辛さなので、採点はおゆさんにお任せ。とはいえベースのとろみのある白湯は動物の旨味たっぷりなのは分かります。味噌が使われており、出汁には雉も少し使っているようです。麺は中太の平打ち麺で、具はネギ。

⑤鶏と豚と浅利そば　89点
続いては稲庭乾麺を用いた鶏と豚と浅利そば。揚げネギを具として入れていますが、揚げネギの相性の良さにビックリ。もっとバランスが崩壊するかと思いましたが、そんなことは全然ないですね。スープは浅利もしっかりと効いていますが、動物系がやや優勢。各種素材の旨味をシンプルに味わえるスープはこちららしい慈悲深い味わいです。

⑥中華そば　87点
ラストは醤油清湯。普段の雉を使った感じとは少し違う感じで、最近食べた周年限定ラーメンに近い味わい。ですが、雉も少し入っているようです。神舌総裁はこれも的中させてましたよ！麺は平打ちの中太麺で、具は鶏と豚のチャーが各4枚、メンマ、ネギ、紫タマネギなど。チャーは2種とも絶品。これも周年のときと同じですね。固形物完食後、スープも1杯分はすべて完飲してしまいました。

今回のコースも大満足。はじめての方ともお会いできて楽しい宴となりました。ちなみに、この2日後にも訪問（笑）どうもご馳走様でした。