９月１日に訪問、ちょーどこの日から、鯛から蛤へとチェンジしました。
入って左側の券売機で表記とビール￥４００をポチポチっｗ
５分ほどで提供されました。

当然、透明なチンタンスープ。ハマグリの旨味がいきなりグッと来る味は、まさに想定していた通りで面白くない。
もちろん、うまいよ。
ハマグリの他に魚介もちょっと使ってるのかな？
あと乾物系かなぁ？そんな感じ。

塩は角がなくまろやか。
ちょっと甘味も感じたから、ケミカルもしっかり使っているのかと思われます。
天辺ダッシュカンパニーの活龍グループは、桜川市にあるセントラルキッチンで全て調理されて各店舗に輸送されてるんすけど、ハマグリはお店で最終調理されているのかと思います。

麺は細ストレート。
小麦感もほどよく、低加水だから後半にかけて麺の変化も感じて美味しいです。最初は固めポキザラなのは、さすがつくば製麺ブランドの麺ですね。

ハマグリは国産。
１粒しかないけど、浜焼きで食ったら２００円くらいすんぢゃねーかっていう大きさ。
さすが１０００円のラーメンですねｗ

お肉は、厚切りの肩肉が１枚。
ポンと乗せてあって、見た目が雑っすね(^^;もったいない
量は150gくらいかなぁ。
美味しいけど、予想通りの味で少し拍子抜けしたのも事実ですｗ