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あたとさんにこちらの赤味噌ラーメン紹介したはいいけど、自分でも無性に食べたくなって、出張がてらちょっと(かなり?)足を延ばして訪問。すると復興支援石狩ラーメンなんて限定メニューが!どんな形で支援するのか分からないけど被災者のお役に立てるのなら!と注文。石狩鍋をモチーフにしたスープらしいけど、石狩鍋を知らないので忠実に再現されてるのかどうかは不明。だけど、たしかに海鮮や野菜のダシが効いてる気がします。いかにも鍋の味わいだけどシッカリラーメンスープの体をなしてます。トッピングはチャーシューが無い代わりにホタテと鮭が乗ってます。単に石狩鍋らしさを強調するためってだけじゃなく、ちゃんとスープと合ってます。炒めたキャベツや玉葱が添えられるのも、らしくてイイですね。麺はプツプツッとした歯応えのストレート細麺。鍋の〆のラーメンをイメージしたのではなく、ちゃんとラーメンが主役なんだとの主張が感じられます。高浜の近くに住むラー友にこの石狩ラーメンの事ラインで送ったら、こちらの汁有り担々麺もクセになるぞ!との情報が!!!今月もう一度行くチャンスがあるので、絶対頂こう!!!
おっと行かれましたね!こちら美味かったですよ! 先日、ラーメンに秋刀魚の刺身ってのを食べましたが、ラーメンに鮭とは! 愛知県民の皆さんも、ラーメンに対する自由度が凄い(^^)
たしかに自由度高いかも!?当たり外れはあるけど。 久兵衛さんは、何を頂いても当たりですよ! にしてもラーメンに秋刀魚の刺身は、ちょっと食べるのに度胸いりますね(^_^;)
石狩鍋をモチーフにしたスープらしいけど、石狩鍋を知らないので忠実に再現されてるのかどうかは不明。だけど、たしかに海鮮や野菜のダシが効いてる気がします。いかにも鍋の味わいだけどシッカリラーメンスープの体をなしてます。
トッピングはチャーシューが無い代わりにホタテと鮭が乗ってます。単に石狩鍋らしさを強調するためってだけじゃなく、ちゃんとスープと合ってます。炒めたキャベツや玉葱が添えられるのも、らしくてイイですね。
麺はプツプツッとした歯応えのストレート細麺。鍋の〆のラーメンをイメージしたのではなく、ちゃんとラーメンが主役なんだとの主張が感じられます。
高浜の近くに住むラー友にこの石狩ラーメンの事ラインで送ったら、こちらの汁有り担々麺もクセになるぞ!との情報が!!!
今月もう一度行くチャンスがあるので、絶対頂こう!!!