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コレも、やられました！これは担々麺ではありません。「担々麺の久兵衛的解釈」とでも呼ぶべき逸品です。もちろん不味かろうハズがない。担々麺らしいカプサイシンの辛味は控え目です。辛いのが苦手な方でも平気な程度。花椒のシビレ感も程々ですが、物足りなさも無いです。花椒でメリハリをつけている感じ。まったりとした甘味もあったけど、それが何の味だったかは分かりませんでした。麺は軽くウェーブのかかった細麺。しなやかだけどコシは程々にあります。スープのトロミも強いので、絡みが凄い！これでもかと旨辛スープをつれてきます。普通担々麺にはミンチ肉が入りますが、代わりにすき焼風の薄い牛肉が乗ります。甘辛い味付けで、普通担々麺には有り得ない肉です、それが、スープと半分ケンカしながらしっかり存在するからスゴイ！普通の担々麺を期待すると肩透かしとなってしまうと思いますが、なにしろ美味しくて力強い一杯でした。
良いですねぇ！久兵衛さんスキです！ また行ってみたーい(^^)
あたとさん、これ限定メニューだから、ご注意を！！！
宇治家
宇治家
あたと_13号
Eatpia
これは担々麺ではありません。「担々麺の久兵衛的解釈」とでも呼ぶべき逸品です。
もちろん不味かろうハズがない。
担々麺らしいカプサイシンの辛味は控え目です。辛いのが苦手な方でも平気な程度。花椒のシビレ感も程々ですが、物足りなさも無いです。花椒でメリハリをつけている感じ。まったりとした甘味もあったけど、それが何の味だったかは分かりませんでした。
麺は軽くウェーブのかかった細麺。しなやかだけどコシは程々にあります。スープのトロミも強いので、絡みが凄い！
これでもかと旨辛スープをつれてきます。
普通担々麺にはミンチ肉が入りますが、代わりにすき焼風の薄い牛肉が乗ります。甘辛い味付けで、普通担々麺には有り得ない肉です、それが、スープと半分ケンカしながらしっかり存在するからスゴイ！
普通の担々麺を期待すると肩透かしとなってしまうと思いますが、なにしろ美味しくて力強い一杯でした。