NORTH
北崎ウンターデンリンデン
素人しこう
コメント
こんばんは。
やっぱりこれでしたね。
台湾まぜそばでも、名古屋の麺屋はなびのようなやんちゃ系ではなく、仰るようなオリジナルな味わいのようですね。
おやす | 2018年10月3日 00:43こんばんは
花よってなんだっけと思ったらちとせでしたか^ ^
しっとりしそうな台湾ですね。
ビールもじっくり飲めそうな^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月3日 00:59こんばんは
なるほど！ビールがススムくんでしたか
味わいはこちらならではのなんですね！
新メニューも期待大ですね！
キング | 2018年10月3日 01:53こんにちは。
台湾まぜもあるんですね。
此れは食べに行きたい。
kamepi- | 2018年10月3日 06:37どもです。
三嶋店主の作り出す台湾まぜ、興味津々！
ただ、ちとせさんは何度も伺ってますが
夜は未訪問なんですよね^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年10月3日 07:41麺食メインがランチなだけに
ひっじょーにハードルが高いですが
大好きなお店の裏なので、年内中に行きたいです。
YMK | 2018年10月3日 08:04コレ、気になっています。
お店のツイートで10.23迄らしいので、
それまでに…
おやすさんとは奇遇でしたね。
おゆ | 2018年10月3日 08:04おはようございます(*^^*)
三嶋流台湾ですね。
何故か台湾まぜは好きなんですよ。
ビールマストですよね。
としくん | 2018年10月3日 08:58こんにちは。
台湾まぜそばは個人的にはニンニク、追い飯マストです。
でもビールがあるからまあいいか(^^♪。
glucose | 2018年10月3日 09:14こんにちは。
夜ちとせいいですね～！台湾系はパスですが、花よさんの煮干は食べてみたいです＾＾
poti | 2018年10月3日 12:21こんにちは〜
この台湾はとても気になってますー🤩
提供期間内に狙ってみます👍👌
銀あんどプー | 2018年10月3日 13:02こんにちは
台湾まぜそば ちとせ流なんですね。
これはビールですね^^
mocopapa | 2018年10月3日 13:29こんばんは！
ちとせに行きたい…😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月4日 20:10
開店10分前で外待ち4人。
煮干しのいい匂いが漂っている。
そういえば、初めて訪れたのも夜だったな。
あの時は三嶋店主のワンオペだった。
定刻少し前にオープン。
券売機を眺めると、煮干しの他は台湾系。
若い男性スタッフに限定があるか尋ねると、
今夜は何も無いらしい。
背脂煮干しは「ちとせ」の限定で食べているので、
こちらでは初めての台湾まぜそばをチョイス。
もちろんエビス中瓶とつまみのチャーシューも 笑
旨いチャーシューで喉を潤していると、
あっという間にビール瓶が空に。
台湾まぜそばを食べながら、ビールも飲みたいので、
小瓶を追加 笑笑
15分程して台湾まぜそば提供。
サービス味玉が乗った面白いビジュアル。
ほんとにいつも申し訳ない。
たっぷりのミンチ、ニラ、刻み海苔、玉葱、ネギに、
ブロックチャーシューがゴロゴロ。
麺上には甘味噌らしきものとニンニクも少々見える。
麺の下を確認しつつ、入念に混ぜ合わせていく。
麺はきしめんのような多加水気味の平打ちストレート。
本場の台湾まぜそばのように痛めつけてはいないようだ。
それでもちゃんとタレに馴染んでいくのは流石。
味わいはというと、まさに「ちとせ流」いや「花よ流」
ニンニクは控えめで、ニラや玉葱の匂いや辛みも穏やか。
カラシビまでもが爽快だ。
追い飯も間違いなく合いそうだが、腹パンにて断念。
ビールもついつい飲み過ぎてしまった。
来月からは新たなメニューが登場するようなので、
また仕事帰りに寄ってみようと思う。
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12409223445.html