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本日、初訪問です以前、茗荷谷にあったときにお伺いしたのが既に11年前でしたそのときとは異なる新たなメニュー、蟹×豚骨という珍しい部類の組合せ甲殻類のラーメンはそれほど得意ではないのですが、もしかすると海老よりは口に合うかもと思いながら待つこと数分で配膳ですセメント色のドロドロスープから、ほのかに蟹の香りスープを一口いただくと、蟹は下支えをしている感じで、個人的には好みの範疇でした麺はカネジンの中細麺、レアチャーシューやウズラはやや塩分強めチャーシューの上にあった緑のペーストは青海苔？ちょっとわかりませんでした全体的には濃厚かつ強めの方向性でまとまっていました油そばも気になりました
三日月
千年
マシュ
ヘビギンポ
Dr.KOTO
ハルサメ
以前、茗荷谷にあったときにお伺いしたのが既に11年前でした
そのときとは異なる新たなメニュー、蟹×豚骨という珍しい部類の組合せ
甲殻類のラーメンはそれほど得意ではないのですが、もしかすると海老よりは口に合うかもと思いながら待つこと数分で配膳です
セメント色のドロドロスープから、ほのかに蟹の香り
スープを一口いただくと、蟹は下支えをしている感じで、個人的には好みの範疇でした
麺はカネジンの中細麺、レアチャーシューやウズラはやや塩分強め
チャーシューの上にあった緑のペーストは青海苔？ちょっとわかりませんでした
全体的には濃厚かつ強めの方向性でまとまっていました
油そばも気になりました