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「ラーメン」@博多一瑞亭の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東京メトロ丸ノ内線新宿御苑駅の東、新宿通り沿いにある。
・店の外観:一枚板の看板、白い暖簾・提灯。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで22席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外1人。
・店員  :調理の女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :ラーメン(750円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(2枚)、ノリ(1枚)、刻みキクラゲ、青ネギ。
・麺   :カタメでオーダー。極細、断面は正方形、ほぼストレート、白っぽい感じ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、泡立ちたっぷり油がたっぷり浮いた濁りのある黄色みがかった茶色。スープの色が豚骨っぽくないが、喰ってみると九州豚骨味。豚骨がガツンとくるのではなく、じんわり染みいる風でイイ感じ。
・その他:
堪能した。

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