Dr.KOTO
ワセドン
グロ
ぴろリポ
ほっけ
Dr.KOTOさんの他のレビュー
80点
60点
75点
80点
80点
コメント
おはようございます～
つけ麺が食べたい。
Stag Beetle | 2018年12月11日 11:31えっ、ラーメンじゃなくて、つけ麺！？
どんな心境の変化っすか？？
Dr.KOTO | 2018年12月11日 23:27定点観測お疲れさまです！
自分は、また同じ味玉らーめんを頂きたいです♪
バスの運転手 | 2018年12月12日 02:10Dr.KOTOさん、おはようございます！
出ましたネ！100点満点！！
久しぶりに吉左右さんへ行きたくなりました(^^)
つちのこ | 2018年12月12日 10:38年内ラスト訪問で、完璧（主観ですｗ）な一杯をいただきました。
寒くなると、一層美味しく感じます。
Dr.KOTO | 2018年12月13日 09:30
ただ、滑らかに。豚骨、鶏がらの深い骨太さと、切れのある魚介の華やかさ。全てが渾然一体となり、重厚感のある柔らかな風味に舌鼓を打つ。贅沢な重ね味、乗算による風味の輻輳が鼻先を賑わせ、気付けば無心に陥っていた。
肌白の太麺は、少し素材を変えたのだろうか。そう思ってしまうくらいに、とろみのあるスープとの親和性が抜群に高い。爽やかで芳醇な甘みと香りはそのままに、より雑味が除かれていて、無垢な美味しさが際立っている。
張りのある歯触り、こしの豊かさ。食感の良さにも隙がない。チャーシューの素材が如何に良質なのかは、融点低く溶ける脂から自ずと理解出来るだろう。