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84点
塩ラーメン トリュフオイル掛け[ラーメン/塩]
『 』（無銘）（東京都千代田区）デッカちゃん

「塩ラーメン トリュフオイル掛け」@『 』（無銘）の写真店主は元々はイタリア料理のシェフ。
店名はあえてまだ付けてないという面白いお店。

スープは鶏の旨味が良く出ていてトリュフとオリーブオイルの香りが良い感じ。
レタス、ルッコラ、トレビスの野菜がおしゃれ感をアップさせてます。
麺は平打ちの中太麺でコシがありモチモチ。なんとなくパスタ感があります。
チャーシューは柔らかく、味もしっかりついていました。

ごちそうさまでした。

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