poti
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コメント
こんばんは～
かけスタイルを最も重視しているので、
これはとても食べてみたいです！
薬味も付けないとは流石ですね～✨
銀あんどプー | 2018年12月20日 19:05こんにちは！
色々な食材を使ってバランス良く
まとめて、旨いスープ作りって
とても難しいでしょうね〜
店主さん凄いですね！
eddie | 2018年12月20日 19:51こんばんはです。
シンプルな作りなので味に誤摩化しがきかないですね！！
店主さんに自信があるから提供できる一杯だと思います！！
甚平 | 2018年12月20日 20:02こんばんは！
飲みシメにこーゆーのが食べたいっす‼️😭😭
いつ泊まりに行こうかなぁ😂😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年12月20日 21:23スープと麺が旨ければ具は要らないです😊
近くていいですね〜〜
NORTH | 2018年12月20日 21:37こんばんは
シンプルイズベストとは
正にこの事を言うんでしょうね
でも味わいは反して複雑で旨味がたっぷり〜👍
キング | 2018年12月20日 21:40とても二次会とは思えない（笑）、
良い食べっぷりに飲みぶりでしたね。
牛の香味油をも引き立たせる、
デフォの中華そばの出汁の実力が、
改めて伝わる様に思いました。
てっ、なんだかラオタみたい？ww
おゆ | 2018年12月20日 21:55こんばんは！
このお店はpotiさんの完全行きつけのお店なんですよね？
いつも美味しそうなラーメンとツマミ、近所にあったらなー
川崎のタッツー | 2018年12月20日 22:15こんばんは(*^^*)
美しい❗潔い❗
このスコア、マジすか！？
で、友人はこの後10数時間、どうしたんでしょうね～
としくん | 2018年12月20日 22:21こんばんは〜
あゝ葛飾に戻りたい、戻りたい。
何も入ってないのにこのスコア、本気で実家にお世話になろうかな(￣▽￣;)
がく(休養中) | 2018年12月21日 01:10あ、あと誕生祝いのコメありがとうございましたm(_ _)m
がく(休養中) | 2018年12月21日 02:06どもです！
おお、かなりの高得点！
トピは強いて言えば、牛の香味油でしょうか。
あまり、牛さんの香りを信用してないので、どんな旨味の玉手箱が広がっているのか気になります。
さぴお | 2018年12月21日 04:03potiさん，どうもです。
具の全くないかけで700円はかなりの価格ですが，それ以上の美味しさがあるようですね。
この店を知る者なら納得できます。
RAMENOID | 2018年12月21日 05:38おはようございます。
また行ってる！！！もう中毒ですね。
羨ましいですよ。こんなお店が近くにあるなんて！
mocopapa | 2018年12月21日 10:17こんにちは。
牛は香味油だけで出汁には入れないんですね。
なかなかオンリーワンな素ラーメンです。
glucose | 2018年12月21日 10:25こんにちは。
かけで突き抜けとは凄いですね〜
暫くご無沙汰してるんで、久々に行きたいな～
それでは後ほど。
kamepi- | 2018年12月21日 16:18かけっすか！
うーん・・・シンプルイズベスト！
無駄なく美味しさだけ追求した感じの一杯ですね＾＾
はぐれメタボ | 2018年12月21日 17:19いや～ん！
こんな一杯、大好き～～～♪
バスの運転手 | 2018年12月21日 23:47
かけそばなので構成はシンプルにスープと麺のみ。スープは牛の香味油が効いた塩清湯で、出汁は動物系や魚介系など様々なものが入っている感じで、とても複雑で厚みのある旨味を感じます。店主さんに聞いてみると中華そばと同じ出汁を用いているようで、鶏、煮干し数種、昆布、節、香味野菜など多くの食材で出汁をとっているようです。個人的には鶏や魚貝などを強めに感じ、それらの出汁と牛の香味が見事に共存している印象を受けました。どんどん引き込まれていくスープで一口目で90点以上が確定しましたね。
麺は細麺ストレートで、やや柔らかめの茹で加減。スープとの絡みはバッチリで、麺とスープだけでかなりの満足度が得られます。麺を食べた後は、スープは日本酒のお供としてゆっくりと完飲です。最近はかけそばを提供することが多いみたいですが、こちらみたいな飲みにくる人が多いお店では需要高いでしょうね。私も最後に旨味たっぷりのかけそばを食べれるのは嬉しいです。どうもご馳走様でした。