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「貝出汁の醤油そば」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真12.23(日)12:05 有馬記念前に金町製麺で景気づけ。まずはハイボールをオーダーし、たまに店主さんと競馬トークしながら、おつまみも満喫。刺身の盛り合わせ、ポテサラ、もつ煮、豚カツ(縁起物)などを食べ、すぐに日本酒へシフトです。日本酒は仙禽の新酒飲み比べがあったので、それを頂き、さらに「初亀の特別純米」や「みむろ杉特別純米辛口」もオーダーです(日本酒と料理の写真もUP)。そして、〆のラーメンを二種。〆のラーメンの一つは特別に牡蠣のラーメンを作ってもらい、もう1杯はこの日のメニューの貝出汁の塩を醤油でオーダーです。牡蠣が塩だからということで店主さんの粋な計らいです。

下記の泡雪のレポ → https://ramendb.supleks.jp/review/1199372.html

スープは貝の出汁が効いた醤油清湯。貝には蜆とホンビノスが使われているようで、貝の旨味がしっかりと効いています。そこに合わさる醤油ダレはキレが強く、飲んだ後にピッタリな味わいです。貝以外にも鶏や昆布なども効いていそうなスープで、どんどん引き込まれていきますね。麺は、細麺ストレートで、風味よく、コシもありスープとの絡みもバッチリです。

具は、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ワカメ、メンマ、三つ葉、タマネギ、ネギ。鶏チャーシューはしっとりで豚は旨味がしっかり。こちらのチャーシューはいつ食べても美味しいですね。ワカメは基本ラーメンにはなくてもいい派ですが、この貝出汁醤油にはよく合っています。タマネギやネギはいいアクセントとなり、固形物完食後、スープもするっと完飲です。

今回は2種のラーメンを食べましたが、やはり何を食べても美味しいですね。さすが金町です。ちなみに、2018年にこちらで食べたラーメンの種類は61種!ここだけでですよ?店主さんの引き出しの多さには驚きですね。敬意を表して本レポを2018年最後のレポとしたいと思います。まだ2018年に食べたラーメンのレポもたくさん残ってますが(>_<)。来年もたくさん通いたいと思います。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

こんにちは!
こういう店が自宅近くに欲しいですよ〜
毎回違う店で食べてる感じですものね!

eddie | 2018年12月31日 09:53

こんにちは〜
引き出しの多さは流石ですね❣️
またデフォが食べたいです👍👍

銀あんどプー | 2018年12月31日 11:35

61種の限定って凄過ぎますね!
有馬の結果は?😁

NORTH | 2018年12月31日 12:07

こんにちは!

タイミングが合えば、また集いに参加したいッス(^^)

potiさん、こんにちは!

potiさん「金町製麺、好きだよな~♡」と思いながら、いつもレビューを拝見していましたが、61種ですか?! スゴ過ぎます!!

つちのこ | 2018年12月31日 13:29

こんにちはです。

61種類・・・凄いです!!
BMさせて頂きます!!

甚平 | 2018年12月31日 16:25

こんにちわ~

今年は色々とありがとうございました!
また来年も宜しくお願いしますm(_ _)m

良いお年をお迎え下さい♪

たく☆ | 2018年12月31日 16:35

Potiさん、
2018年だけで61種類!?ここの店主さんは凄いですね。
1年間、Reviewを読んでいただきありがとうございました。
よいお年を。来年はPotiさんにとって良い年でありますように。

まなけん | 2018年12月31日 16:41

こんにちは!

シメはコチラでしたか‼️❤️ やっぱりな〜😁ですよホント‼️近くだったら入り浸っちゃいますしね😋
2018年ありがとうございました🙇‍♂️ どうか良いお年を迎えて下さい‼️😊

こんばんは。
金町飲み最高ですね~
来年連れてってください。
それでは、良いお年を。

kamepi- | 2018年12月31日 17:08

何と61種類!...改めて凄いですね、ご店主の引き出しは。
晦日のファイナルレビューに相応しいと思います。

良いお年を。

おゆ | 2018年12月31日 17:30

potiさん,どうもです。
ここだけで61種類とはすごい。
ここのご店主の引き出しは無限蔵ですね。
また何とかここで飲んで〆の一杯をいただいてみたい。
今年もお世話になりました。良いお年を。

RAMENOID | 2018年12月31日 17:43

こんばんは!
こちらのお店は凄いですね😲61種類って(゜o゜;
今年デビューの私からみたらpotiさんのこの常連は羨ましい限りです!
来年もよろしくお願いします!

川崎のタッツー | 2018年12月31日 19:26

こんばんは(*^^*)

61種、外れなしでしょう。
凄い店主さんですね。
新年会よろしくお願いしまーす🙇
では、良いお年を。

としくん | 2018年12月31日 20:27

こんばんは
こちらが大人気になったのもPotiさんの功績も
すごく大きいと思いますよ!
今回も最高のようですね
今年も色々とお世話になりました
来年も宜しくお願いします🙇

キング | 2018年12月31日 21:20

こんにちは。

やはり最後の締めくくりはこちらでしたね。
来年もまたあちこちで宜しくお願いします。
それでは良いお年を。

glucose | 2018年12月31日 21:34

こんばんは〜
本年最後にこちらを持ってきましたか〜
良いですね、地元なので金町大好きです(笑)
本年は色々お世話になりました。
良いお年をお迎えください、また来年も宜しくお願いしますm(_ _)m

がく(休養中) | 2018年12月31日 23:16

こんにちは~
えっ!こちらだけで1年で61種類とは凄いですね~
恐れ入ります。
貝出し間違いないですね~美味しそうです。
今年もよろしくお願いします。

らーめんじじぃ | 2019年1月1日 13:47

明けましておめでとうございます。貝出汁の醤油ラーメンとはかなり興味惹かれます。出汁の豊かな旨みたっぷりですかね?本年もよろしくお願いします。

ЯAGE®︎ | 2019年1月1日 15:18