No.180_2018-DEC_濃厚つけ麺（木曜日限定30食）※終日麺大盛無料/¥850＋味玉※LINE友達で無料＋小ライス/¥0※ランチタイム無料
『濃厚豚魚から飛び出す旨味』
後輩連れてランチ。近場のお気に入り店が、木曜限定で提供する“濃厚つけ麺”狙いで再訪。
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入口付近の貼紙。年末年始の営業予定、麺の大盛無料、木曜日限定濃厚つけ麺など情報が色々と。限定数が、ツイッター告知の40食から30食に減っていますね。でも有りました。
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券売機、限定 濃厚つけ麺のボタン。その下の“お得セット（酒1杯＋おつまみ1品＋らーめん）”が1200円と中々お得です。
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食券を手渡し、腹ペコペコだたので「二：大盛でライスもお願いします」とコール。いや、多分腹ペコでなくても同様の内容だと思います。
待機中、LINEの友達にピポパと登録し「二：味玉で〜」と味玉までサービスしてもらいます。
程なくして、麺汁飯と立て続けに配膳。
丼にドカンと収まる大盛の麺、豚ほぐしの標準装備が嬉しい具沢山の汁、そこに小ライスとボリューム満点の麺面。これで850円はお得な感じです。
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意外と出会わない気がする、多加水仕様のモチモチ太麺。5年ほど前に閉店してしまった、蒲田にあった“中華そば 椿”のタピオカ粉練り込み麺に激似な瑞々しきモッチモチ好食感。程好いコシ感で程々な食べ応えがありつつ食べ疲れない良太麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/259614279
濃厚豚魚、ただココのは焼きアゴ出汁がバシッと効いた特徴的な風味。同店汁そばの“濃厚焼きあご醤油らーめん”に同じく、ド濃厚でオイリーなドロドロペトペト豚魚つけ汁。柚子片の爽やかサポートもグッジョブ。
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そのドロペトスープに入るアイテム“①豚ほぐし”、コレが食べるスープの域に引き上げ一口一口どっしりとした食べ応えに。更に“②魚粉”が混ざることで魚介の旨味が爆発。①と②のパワフルな相乗効果により豚魚のバランスを重厚に保つ。
多加水だけど濃厚ドロドロなので絡む絡む、と麺につけ汁をどっぷりと絡め乗せて食べ進むと、案の定、麺を食べ終える頃には超浅瀬状態に。濃厚の場合いつもこうです。
その浅瀬に、半分ほど残しておいた小ライス半を投下し飯割り。豚魚リゾットまで堪能しフィニ。
木曜日限定、旨ジョッパ濃ゆい濃厚豚魚つけ麺。その濃と厚の間を掻き分け飛び出したアゴがビシッと香り異彩放つ一杯。
850円で腹パンパンになれますよ。