あんぐる亭 
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コメント
どうもです。
小美玉市の有名店ですね〜
鹿島鉄道が走っていた頃が懐かしいですね〜
此方は未訪ですが、ナンプラーですか！
魚醤と言えば、日本では「しょっつる」独特の風味があって旨そうです。
私も一度は試してみたいお店ですよ。
しかしながら内容が↓で値段が↑で有れば、評価を下げざるおえませんよね。。
３ちゃん | 2008年10月29日 00:46どうもです
こちらはそれほど遠いとは思えない所にあるお店なんですが
未だに未訪問なんですよね。
県南では小櫻に並び得るお店だという認識が有ります。
おなじ魚醤という調味料を使うお店どうし、食べ比べてみたい物です。
UNIA。 | 2008年10月29日 09:30こんにちわ！
こちらはＢＭしながら未訪なんですぅ。。
ＵＮＩＡさんと同様に小櫻と食べ比べしたいと思っています。
ユー坊 | 2008年10月29日 15:30皆さん、コメント有り難うございました。
３ちゃんさん、
＞此方は未訪ですが、ナンプラーですか！
＞魚醤と言えば、日本では「しょっつる」独特の風味があって旨そうです。
｢らぁめんの店 小櫻｣の“魚醤５Ｘ”等美味しいラーメンが有りましたが、
ここも中々のお店かと思います。
＞私も一度は試してみたいお店ですよ。
ちょっとアクセスが良くないのですが、ぜひ行って見て下さい。
さん、
＞こちらはそれほど遠いとは思えない所にあるお店なんですが
＞未だに未訪問なんですよね。
近くであれば、ぜひ寄って下さい。
＞県南では小櫻に並び得るお店だという認識が有ります。
＞おなじ魚醤という調味料を使うお店どうし、食べ比べてみたい物です。
自分でもまだ２回なので、評価がばらついています。
ユー坊さん、
＞こちらはＢＭしながら未訪なんですぅ。。
＞ＵＮＩＡさんと同様に小櫻と食べ比べしたいと思っています。
一度は行ってみる価値が有るお店かと思います。
｢らぁめんの店 小櫻｣との連食も有りかも。
あんぐる亭 | 2008年10月30日 00:09まいど〜
具の構成がちょっと貧相になったみたいですな〜
このメニューにナンプラーなんて使ってたんですか？ そんな独特な風味は感じなかった気がするな〜??
ただ、アゴ出汁を使ったラーメンの中ではダントツに旨かった記憶がありまっせ〜ｗ
この店も行きたいな〜
ジン１９７１ | 2008年10月30日 20:04
金曜／昼食
天気：小雨
混雑度：開店直ぐ満席−帰り時待ち８人
ジャンル：食事店
前回の採点： [http://ramendb.supleks.jp/score/82783] えび風味ラーメン ８６点
小雨の為駐車場で開店を待ちながら仕事のメールをチェック、一番手の入店者を見て続き入店し、券売機でアゴだしラーメンの券を購入し着席した。
厨房内は３名。
事前のチェックではチャーシューはの３種の内から２種を選べるはずだったが１枚のみとの事で炭焼きをお願いする。一種の値上げですね。
届いたラーメンは薄茶色のスープだった。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ノリ、白髪ネギ、そして細かい万能ネギがパラリとかけられています。
まずはスープからいただきます。
ナンプラーを使ったスープとの事ですが初めてです。
[http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%CA%A5%F3%A5%D7%A5%E9%A1%BC]
<ナムプラー :調味料 タイを代表する調味料。日本の醤油のような存在。小魚を発酵させたものの上澄みを、熟成させて作る＜魚醤＞なので、中身は醤油というより「しょっつる」に近い。独特の匂いを放つ。>
味は薄い醤油色のついた塩スープという感じで、特に臭味などは感じなくいい味です。
しかしあご出汁との事ですが、思った程の魚の出汁は感じなくあっさりとしています。
麺は中細ストレートの白っぽい麺、コリコリ感が有りこれはいいですね。
具の炭焼きチャーシューは片面を炙ったロースで香ばしく、僅かに肉汁を感じる調理は美味しい味に仕上がっています。
しかし残念ながらサイズが小さい。しかも以前は２枚あったものが１枚ですから、ボリューム感は無いです。
穂先メンマは３本で、これは柔らかさが命ですが味も含めてその期待に答えてくれます。
ノリは普通、白髪ネギは麺とからめていい感触を増します。
麺の量はそれ程は無く１０分程で食べ終え、あっさりのスープも全部いただきご馳走様。
以前のレポであった味玉は今回有りませんでした。これも一連の変更の一つなのでしょうか？
かなり旨いと感じるラーメンでしたが、この具を含めた内容では価格に比べてちょっと見劣りしますのでこの採点となりました。
しかし地の利は不便ですが、他の未食の麺も次回いただきに来たいと思います。