４門
千年
カメ吉
コメント
開化楼からの卒業。
FBでも確認しましたが、
どちらの製麺所に変わるのかは、
明記されていませんね。
おゆ | 2019年2月13日 08:08開化楼の麺も少しマンネリ気味なのでしょうか･･･
でも何を選択したところで
こちらの丼は間違うことはないんでしょうねぇ、きっと＾＾
どんな仕上がりになるのか楽しみですな！
なべ | 2019年2月13日 22:03おゆさん、こんばんは！
此方が地方のイベントで使った製麺所がポテンシャルが高く、
そちらの特注麺に変更するらしいですね。。。
最後の「浅草開化楼」コラボ商品、美味しく頂きましたよ！＾＾
４門 | 2019年2月15日 03:22なべさん、こんばんは！
ここ数年で浅草開化楼は正直取り扱い店舗を増やし過ぎたかもですね…。
今って、猫も杓子も「浅草開化楼」って感じじゃないですか！
ブランド力も低下した印象は否めません。。。
『七麺鳥』さんも浅草開化楼止めると言ってましたしね…＾＾；
４門 | 2019年2月15日 03:29
という前に最後のコラボを「塩」で頂く。
今回は鶏油の出来がいつもと若干違い、
より鶏の旨味の濃さが伝わって一際美味い。
この出汁の旨さが塩だと本当にダイレクト！
恐らく、店主的には少しバランスが悪いと
思っているかもしれないが、自分のような
駄舌な者にはこういう方が分かり易い。。。
いつもの相棒である「浅草開化楼」の細麺
も我々ファンからすると何故？と思える程
旨くて相性も良いのだが、常に店主は上を
向いている訳である。進化に期待したい！
麺～スープ～大判ピンク叉焼～太メンマ～
どれも良いバランスで極美味の一体感。
オーソドックスな塩ラーメンなのに何処か
洋風である感じも店主の隠しきれない感覚
がチラッと見えちゃってる状態だ。。。
とにかく、今回も美味かった～！！
ご馳走様。