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以前から気になっていたアンテナショップの企画、本日、初訪問です14：30の到着で既に日替わりの牛テールは売り切れ、元々、表題をいただく予定でしたが、日替わりの人気ぶりが少し意外でした今回は呉田・柴崎亭・㐂九八(未訪）のコラボですスープは魚介系かと思われましたが、カエシが非常に切れ味よく効いていました醤油由来の酸味のようなものも感じ、なかなかのスープでした麺は細麺でしなやかなもの、スープとの相性も良く、一気に食べきれる感じでした低温調理チャーシューは熱が通り過ぎるのがもったいないような気がするので、半分くらいは最初の方にいただくのですが、しっかりと肉質感があり、企画メニューとしてはかなりのクオリティだと思いました美味しかったです
三日月
vye04005
やっぱりネコが好き
あらチャン(おにぎり兄)
NORTH
14：30の到着で既に日替わりの牛テールは売り切れ、元々、表題をいただく予定でしたが、日替わりの人気ぶりが少し意外でした
今回は呉田・柴崎亭・㐂九八(未訪）のコラボです
スープは魚介系かと思われましたが、カエシが非常に切れ味よく効いていました
醤油由来の酸味のようなものも感じ、なかなかのスープでした
麺は細麺でしなやかなもの、スープとの相性も良く、一気に食べきれる感じでした
低温調理チャーシューは熱が通り過ぎるのがもったいないような気がするので、半分くらいは最初の方にいただくのですが、しっかりと肉質感があり、企画メニューとしてはかなりのクオリティだと思いました
美味しかったです