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２０１９年１月１９日土曜日、１４時祐天寺から副都心線で大返し、池袋北口へ。以前から気になってた蘭州ラーメンの店。中国人だけでなく、多国籍の行列。連れが順番を取っていた。すみませ〜ん汗汗たまたま、目の前で面を打っている席に座れた。伸ばして追って、伸ばして折って、どんどん長くなっていく。不思議なものだ。神保町の馬子禄より、太さが不揃いで逆に手打ち感があって良い。面の量は、聞いてないがたっぷり二百数十ｇはありそうだ。かなり多い。そして、うすーい肉とパクチー、小葱、大根。大根は蘭州牛肉面のシンボルなのだろうか？スープは、１００％牛を使用とのことだが、ジャンクさは全くないサラッとしたスープ。そこに麻辣の油が垂らされている。美味かった。
nyagittt
モンゴルマン
ぼうし
絹ごし木綿
グフ ゲルググ
Fat'n Garlic
祐天寺から副都心線で大返し、池袋北口へ。
以前から気になってた蘭州ラーメンの店。
中国人だけでなく、多国籍の行列。
連れが順番を取っていた。
すみませ〜ん汗汗
たまたま、目の前で面を打っている席に座れた。伸ばして追って、伸ばして折って、どんどん長くなっていく。
不思議なものだ。
神保町の馬子禄より、太さが不揃いで逆に手打ち感があって良い。面の量は、聞いてないがたっぷり二百数十ｇはありそうだ。かなり多い。
そして、うすーい肉とパクチー、小葱、大根。大根は蘭州牛肉面のシンボルなのだろうか？
スープは、１００％牛を使用とのことだが、ジャンクさは全くないサラッとしたスープ。
そこに麻辣の油が垂らされている。
美味かった。