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「追い節塩かけそば 700円」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真2.9(土)18:00 1月ぶりとなる金町製麺へ。まずは、ハイボールと刺身盛り合わせをオーダーです。刺身盛りはつぶ貝などの貝数種に鯵、マグロ、鯛などの魚4種。当然ながらすぐに日本酒が欲しくなり、「義侠純米吟醸生原酒」、「鍋島純米吟醸山田錦」をオーダー。続いて、食べ物はスペアリブ、富山県産的鯛とキノコの酒蒸しを追加。スペアリブはトロトロで、酒蒸しは食材の旨味が活かされており、おつまみにピッタリ。さらに、「正雪超辛口純米」、「角右衛門純米吟醸無圧上槽中汲み」をいただき、豚ハラミ焼き、イワシの梅煮をおつまみとして頂き、〆のラーメンへ。その前に店主さんから「新政立春朝搾り」飲みます?と聞いて頂いたので当然そちらもオーダーです。では、ラーメンのレポへ。

今回はかけそばなので、見事に麺とスープのみ。スープは雉、昆布、煮干などの出汁に追い節した塩清湯で、追い節パワーで節のいい香りが味の中心となっています。それを雉や昆布、煮干などが下支えし、さらに塩ダレに含まれる蜆もいい働きをしています(貝のような感じがしたので、店主さんに確認したところ蜆だと判明しました)。旨味がとても厚く、まるでバターが入っているようなコクがあるスープはレンゲが止まらなくなりますね。

麺は細麺ストレートでコシがあり、風味もよく、スープとの絡みはバッチリ。具は何もないですが、麺も美味しくスープにもどんどん飲みたくなる魅力があるので、飽きを感じることはまったくなくするっと完飲です。今回もラーメン、日本酒、おつまみともに大満足(おつまみと日本酒写真は料理写真にUP)。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

こんにちは
色々と日本酒等を楽しんだ後にですね!
まるでバターが入ってるような感じですね
かけだけに雑味等ないぶん
スープそのものの美味しさをダイレクトに楽しめそうですね!

キング | 2019年2月27日 17:40

おつまみが充実しているので、
〆のラーメンとしてはぴったりですね😊

NORTH | 2019年2月27日 19:06

どもです。
毎日飲んでますね(笑)
こんなに〆にピッタリなラーメンも
そうそうありませんよ!(^^)!

こんばんは❗
素ラーメンってなかなか自信がないと出せませんよね✨それでいてこの得点って事は相当美味しかったですね👍

川崎のタッツー | 2019年2月27日 19:22

こんにちは!
アッサリにしか見えません・・が
バターが入っているようなコクッて
想像が出来ません、間違いなく旨いのでしょうが!

eddie | 2019年2月27日 19:40

う~ん!

こんな風にかけそばスタイルが一番好きなんで個人的にメッチャそそわれます♪
それにポン酒のラインナップも良いですね~♪
自分が行った時のランチ時は刺身をアテに沢山の冷酒やっつけてた方々が居たんでお願いしたらランチはやってないって常連サンだったんでしょうね?w

バスの運転手 | 2019年2月27日 22:28

こんばんは〜
これ、別の方のツイートでも見たんですが綺麗で美味そうでした。
益々こちらへ行くのが楽しみになりました(笑)

がく(休養中) | 2019年2月28日 01:34

potiさん,どうもです。
ねぎも入ってないとは徹底してますね。
一度ここでいただいたことがある者ならこの高採点も納得です。

RAMENOID | 2019年2月28日 06:19

おはようございます(*^^*)

暫くご無沙汰しています。
4月までに一度は行っておかないとと
思ってます。
こういうシンプルなヤツが、飛びきり旨いんですよね。

としくん | 2019年2月28日 08:05

見るからに旨そう♪
ツマミ、酒、〆ラーと、
全てが相変わらずの充実ぶりですね。

おゆ | 2019年2月28日 08:21

おはようございます
いやあ、金町ファンに入って堪らない一杯ですね。
お酒もあても一流だし、言う事ないですね。

mocopapa | 2019年2月28日 08:28

potiさん、おはようございます!

基本、ガッツリ系が好みなので具なしのシンプル系は好みではないですが、この一杯は奇麗ですね!
クリアな見ためとは逆に、コクがある濃厚さとは魅かれます♪
ツマミ&酒を楽しんだ後の〆には最高ですね(^^)

つちのこ | 2019年2月28日 08:53

こんにちは。
黄金色のスープが旨そうですね~
〆の一杯としては最高な感じですね。

kamepi- | 2019年2月28日 12:25

こんにちは。

バターっぽいコクって個人的には大好きです。
二日酔いの日でも蜆パワーで頂けそうです。

glucose | 2019年2月28日 15:22

こんばんわ~

かけそばでこの点数は凄いですね~♪

あー、、食べてみたい!!

たく☆ | 2019年2月28日 21:41

おはようございます。ラーメンのシンプルな見た目に比べると、おつまみスゴいですね(笑)

魂どん | 2019年3月1日 07:25

potiさん 今晩は(^ ^)シンプルなラーメンですね🍜呑んだ後に最適な感じがします^^加須の亀さんも月見で食べました^^

それにしても此方のお店、魅力的ですね^^お酒呑みに是非行ってみたいです!

めんめん | 2019年3月4日 17:00

おはようございます。
シンプルな見た目ですが、
味わい深そうですね。

M | 2019年3月10日 10:24